Kim Dae-seok's Miyeok Chomuchim

• rumput laut segar 1 ikat (350g)
• bawang bombai 1/4 kepala
• lobak 60g
• wortel sedikit
• bagian putih bawang daun 15cm
• cabai hijau 1 buah
• bubuk cabai merah 2 sendok makan
• sirup plum 1 sendok makan
• cuka berkekuatan ganda 2 sendok makan
• bawang putih cincang 1 sendok makan
• jahe cincang 1/3 sendok makan
• gula 1 sendok makan (potong-potong)
• minyak wijen 1 sendok makan
• lemon 1/4 buah
• biji wijen sangrai 1 sendok makan
• garam secukupnya 2 tetes

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menggunakan cuka berkekuatan ganda alih-alih cuka biasa menjaga rasa asam tanpa menambahkan cairan dalam jumlah besar.
• Untuk tekstur optimal dan rasa seimbang, sertakan baik irisan tipis lobak maupun bawang bombai dalam salad rumput laut segar.
• Hancurkan atau giling sedikit biji wijen sangrai sebelum ditambahkan agar aroma dan rasa kacangnya lebih kuat.
• Menambahkan sedikit air lemon segar di akhir secara efektif menetralisasi bau amis alami rumput laut, membuat hidangan jadi lebih segar.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin mengembalikan nafsu makan dengan lauk pendamping segar dan musiman.
• ⭐Orang-orang yang penasaran dengan cara penyajian asam untuk membuat salad rumput laut bergaya restoran.