Bahan utama 🥩
mie gandum tipisketimuntelurkecap asin ringansirup jagungmirinbawang putihcuka apelgochujangcabai hijauminyak wijenbiji wijen utuh
Okjubu's Bibimbap Guksu
Bibimbap guksu yang segar, asam, manis, dan pedas ini tetap lembap hingga gigitan terakhir tanpa mengering
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Bagi yang ingin menikmati camilan cepat, pedas, asam, dan manis saat nafsu makan sedang rendah
- ⭐ Bagi yang mencari bibimbap guksu yang tetap lembap dan beraroma hingga gigitan terakhir
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- mie somen 1 porsi
- ketimun 1/3 buah
- telur rebus 1/2 butir
- gula 3 sendok makan
- kecap premium 2 sendok makan
- sirup jagung 2 sendok makan
- mirin 5 sendok makan
- bawang putih cincang 1 sendok makan
- cuka apel 3 sendok makan
- gochujang 4 sendok makan
- cabai hijau 3 buah
- minyak wijen secukupnya
- bijI wijen utuh secukupnya
Resep 🍳
- Di mangkuk pencampur, masukkan gula 3 sendok makan, kecap premium 2 sendok makan, sirup jagung 2 sendok makan, mirin 5 sendok makan, bawang putih cincang 1 sendok makan, cuka apel 3 sendok makan, dan gochujang 4 sendok makan. Aduk rata.
- Potong halus 3 cabai hijau dan campurkan ke dalam saus yang telah disiapkan untuk membuat bumbu pedas.
- Cuci ketimun hingga bersih dan potong tipis-tipis untuk hiasan.
- Setelah merebus mie somen, bilas dengan air dingin sambil menggosok-gosoknya dengan tangan untuk menghilangkan semua tepung, lalu peras hingga kering sempurna.
- Pindahkan mie yang sudah dikeringkan ke mangkuk besar dan tuangkan saus siap pakai. Aduk rata dengan tangan hingga merata.
- Masukkan mie yang telah dibumbui ke dalam mangkuk saji dan hiasi dengan irisan ketimun dan telur rebus.
- Akhirinya taburi minyak wijen dan biji wijen utuh secukupnya.
- Campur gochujang, gula, kecap, cuka, mirin, dan cabai hijau cincang untuk membuat saus.
- Potong ketimun dan siapkan telur rebus untuk hiasan.
- Bilas mie somen yang sudah direbus dengan air dingin dan peras hingga kering semua.
- Tambahkan saus dalam jumlah banyak ke mie dan aduk rata dengan tangan.
- Sajikan di mangkuk, hiasi dengan ketimun dan telur, lalu akhiri dengan minyak wijen dan biji wijen.
Tips memasak 💡
- Membilas mie dengan air es setelah direbus akan meningkatkan tekstur kenyalnya.
- Jumlah mirin yang banyak dalam saus mencegah mie mengering meski sudah dibiarkan, menjaga kelembapan selama penyajian.
Anda mungkin juga suka
YouTubeBibimguksu ala Okjubu
Bibimguksu segar yang mudah dibuat siapa pun dengan rasa umami dari chogochujang, kecap asin, dan bawang putih cincang.
somyeontimuncabai Cheongyangchogochujangkecap asin
super sederhanahidangan miemasakan musim panas
YouTubeOkjubu's Kimchi Bibim Guksu Berkuah Kecap
Sebuah bibim guksu yang lezat dengan kimchi tua yang telah dibilas hingga bersih, memberikan rasa yang lembut, manis, dan gurih.
mie gandum tipiskimchi segarkecap asinbawang putihminyak wijen
신김치요리super easynoodle dish
YouTubeBaek Jong-won Soto Kacang Tumbuk Pedas
Resep soto kalguksu super sederhana yang menghadirkan rasa sempurna hanya dengan perbandingan emas bumbu dasar rumahan. Taburan kacang tanah tumbuk yang melimpah seperti bom memberikan kekayaan gurih yang maksimal.
mie kecilgaram kacangminyak wijensaus cabaicuka
super easysummer specialnoodle dish
YouTubeLee Yeon-bok's Bibim Guksu Kacang Tanah
Resep bibim guksu istimewa oleh Chefs Lee Yeon-bok yang memaksimalkan rasa dan umami dengan menambahkan satu sendok makan selai kacang tanah kaya.
somyeongochujanggochugaruekstrak maesilmat-ganjang
noodle dishsummer specialsuper easy
YouTubeTtukdak Hyung's Mie Bibimbap Kecap
Saus kecap pedas yang dicampur dengan mie cap spaghetti dan cabai merah memberikan sensasi segar dan asam yang menyegarkan.
mie cap spaghettikecap murnibubuk cabai merahbawang dauncabai rawit
noodle dishsuper easyspicy
YouTubeTtukdak Hyung's Kimchi Bibim Kalguksu
Kimchi bibim kalguksu yang dibuat dengan saus pedas-manis dari kimchi dan soda, dicampur dengan mie gandum tipis yang sudah direbus, disajikan dengan banyak selada dan bubuk wijen untuk rasa segar dan berani.
kimchigochujangkecap asinbubuk cabai merahbawang putih
noodle dishsuper easyspicy