Modu Recipes

Dakkochi ala Okjubu

Dakkochi lezat yang dihilangkan bau amisnya dengan susu, lalu dipanggang dengan saus Worcestershire manis dan asin

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Mereka yang ingin membuat camilan cepat untuk anak-anak atau teman minum bir orang dewasa
  • ⭐ Mereka yang ingin menikmati dakkochi manis-asin ala restoran di rumah

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • daging ayam 300g
  • susu secukupnya
  • daun bawang 2 batang
  • garam sedikit
  • merica sedikit
  • saus Worcestershire 3 sdm
  • kecap asin 3 sdm
  • mirin 3 sdm
  • sirup jagung 2 sdm

Resep 🍳

  1. Rendam daging ayam dalam susu untuk menghilangkan bau amis, lalu bilas bersih dengan air dingin.
  2. Potong daun bawang dan daging ayam seukuran gigitan (potong serupa).
  3. Tusuk daging ayam dan daun bawang secara bergantian pada tusuk sate.
  4. Taburi garam dan merica di kedua sisi, lalu pijat ringan untuk meresap.
  5. Campur saus Worcestershire, kecap asin, mirin, dan sirup jagung dalam mangkuk untuk membuat saus.
  6. Panaskan wajan, letakkan tusuk sate, tuang saus, balik-balik sate hingga saus mengental dan sate matang dengan bagian luar renyah namun dalamnya lembut.
  1. Rendam daging ayam dalam susu untuk menghilangkan bau, lalu bilas.
  2. Potong daging ayam dan daun bawang, lalu tusuk bergantian pada tusuk sate.
  3. Bumbui dengan garam dan merica.
  4. Campur saus Worcestershire, kecap asin, mirin, dan sirup jagung untuk membuat bumbu.
  5. Panggang sate di wajan, tuang saus, dan masak hingga mengental.

Tips memasak 💡

  • Saat memanggang, potong daging dan daun bawang dengan ukuran yang sama agar luas permukaan yang mengenai wajan seragam sehingga matang merata.
  • Dengan saus Worcestershire, akan muncul cita rasa yang dalam dan kaya menyerupai saus teriyaki komersial.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging ayamsusudaun bawangsaus Worcestershirekecap asinmirinsirup jagung
YouTube

Sate Ayam Okjubu

Sate ayam yang dipanggang dengan saus kecap manis dan gurih, selesai dengan nyala api untuk rasa asap khas makanan jalanan autentik

25mntSedangMeat & mains
daging paha ayambawang daun hijaumirinkecap manis hasil fermentasi
makanan jalananpasangan camilan terbaikhidangan beraroma asap
YouTube

Ttukdak Hyung Ayam Skewer Garam

Skewer ayam gaya restoran yakitori yang dipanggang dalam oven hingga renyah dengan daging paha ayam dan daun bawang, dibumbui dengan saus shio-tare untuk rasa gurih yang mendalam

35mntMudahdrinking snack
daging paha ayamdaun bawangsauce shio-tare
late-night snackDrinking snackJapanese
YouTube

Ttukdak Hyung Kebab Ayam Gaya Jalan

Dada ayam dan bawang daun yang dipanggang di atas tusuk sate, dilapisi saus kecap pedas-manis yang lezat untuk menghasilkan kebab ayam gaya jalan yang autentik.

35mntSedangdrinking snack
dada ayamgaram herbalbawang daunkecap asinbubuk cabai merah
Drinking snackspicyhearty
YouTube

Okjubu Tteok-kkochi

Tteok-kkochi yang dipanggang dengan air fryer hingga luar renyah dalam lembut, dilapisi saus rasa nostalgia masa lalu

15mntMudahSnacks & desserts
Tteok tteokbokkiKecap asinSaus tomatGochujangBubuk kaldu sapi
Camilan anak-anakRasa nostalgiaAir fryer
YouTube

Seungwoo Dad Lekkotchi So-lek-so-lek

Camilan yang dibuat dari bahan-bahan seperti ketupat yang direbus lembut dan sosis yang dipanggang hingga renyah, kemudian dilumuri saus asam manis yang lezat

15mntSangat mudahSnacks & desserts
ketupat untuk baksososis Viennaminyak gorengketchupkecap pedas
sangat sederhanacamilan anak-anakrasa kenangan
YouTube

Striker Chef Tiga Rasa Sate Klepon Oven

Resep menarik untuk mengubah klepon sisa hari raya menjadi makanan pembuka wine yang istimewa dengan tiga saus: krim, tomat, dan saus jajang, ditambah keju mozarella, dipanggang dalam oven.

20mntMudahSnacks & desserts
kleponminyak zaitunsauce krim siap pakaisauce tomat arabiata siap pakaisauce jajang siap pakai
super easyfridge clean-outhome party