Daging paha ayam yang juicy direndam dalam susu untuk menghilangkan bau amis, ditusuk dengan daun bawang, diolesi saus kecap asin manis gurih, lalu dipanggang—cocok untuk teman minum bir

Daging paha ayam yang kenyal dipanggang hingga berwarna kecoklatan keemasan, disikat berkali-kali dengan saus teriyaki buatan sendiri untuk meningkatkan kilau dan rasa asap yang khas