Bahan utama 🥩
daging paha ayamdaun bawangsauce shio-tare
Ttukdak Hyung Ayam Skewer Garam
Skewer ayam gaya restoran yakitori yang dipanggang dalam oven hingga renyah dengan daging paha ayam dan daun bawang, dibumbui dengan saus shio-tare untuk rasa gurih yang mendalam
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin membuat makanan ringan ala izakaya yang bersih dan sederhana di rumah, cocok disantap dengan highball atau bir
- ⭐ Pecinta masakan Jepang yang menyukai rasa gurih dan asin yang segar dari saus garam sebagai alternatif dari saus ayam pedas
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- daging paha ayam secukupnya
- daun bawang 2–3 batang
- sauce shio-tare secukupnya
- minyak goreng sedikit
Resep 🍳
- Cuci daging paha ayam di bawah air mengalir untuk menghilangkan darah, lalu potong menjadi ukuran mulut yang pas.
- Masukkan daging ayam ke mangkuk, tambahkan sauce shio-tare dan minyak goreng, aduk rata hingga bumbu meresap ke permukaan daging.
- Lilitkan daging ayam yang sudah dibumbui dan daun bawang yang telah dipotong kecil secara bergantian ke tusukan kayu secara rapat.
- Letakkan tusukan yang sudah siap di loyang oven dengan posisi kulit ayam menghadap ke atas, rapi dalam satu baris.
- Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga 170 derajat Celsius selama sekitar 25 menit hingga permukaannya berwarna kecoklatan.
- Potong daging paha ayam menjadi ukuran mulut, lumuri dengan sauce shio-tare dan minyak goreng, diamkan sebentar.
- Lilitkan daging ayam yang sudah dibumbui dan daun bawang secara bergantian ke tusukan kayu.
- Letakkan tusukan di loyang oven dengan kulit ayam menghadap ke atas, panggang di oven 170 derajat Celsius selama 25 menit.
Tips memasak 💡
- Pastikan bagian kulit ayam menghadap ke atas saat dipanggang agar lemak keluar ke bawah, sehingga kulit menjadi renyah tanpa membuat daging menjadi keras.
- Karena perbedaan kapasitas oven atau air fryer, sesuaikan waktu pemanggangan dengan memantau secara visual apakah daun bawang dan kulit ayam sudah kecoklatan.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Sempel Asin Goreng
Menyajikan sederhana dengan menggoreng udang di atas garam kasar selama 10 menit, mengunci kelembapan dan menciptakan hidangan yang siap saji cepat
udanggaram kasar
sederhanamakanan malammakanan musim
YouTubeTtukdak Hyung Katsu Ayam Jalanan
Katsu ayam jalanan yang dibuat dengan daging paha ayam dan bawang daun yang dipanggang hingga kecoklatan, lalu dilumuri saus kecap manis pedas yang menggugah selera
daging paha ayamgaram herbabawang daunkecap fermentasibubuk cabai merah
makanan pendamping minuman keraspedaskaya rasa
YouTubeSeungwoo Dad's Air Fryer Bawang Daun Bawang Putih Daging Babi Tepung Tipis Sate
Sate ikan yakitori yang populer di izakaya, dengan bagian putih bawang daun yang manis dibalut tipis daging babi panggang, dipanggang menggunakan sumpit
bawang daundaging babi tipis
masakan unikmakanan pendamping minum alkoholmasakan untuk berkemah
YouTubeSeungwoo Dad Potongan Kentang dengan Garam Rasa
Resep kentang potong sederhana yang menghasilkan tekstur lembut tanpa lengket di wajan, tanpa proses penghilangan pati dengan air, memanfaatkan kelembapan dan rasa manis dari bawang bombai
KentangBawang bombaiGaram rasaMinyak wijenBiji wijen utuh
sederhanapelengkap nasilauk pendamping
YouTubeChef I Won-il Garam Gula Hae
Resep rahasia hae khas Chef I Won-il yang menggunakan garam, gula, dan minyak cabai sebagai pengganti kecap dan gochujang, memberikan rasa bersih dan lembut.
daging sapi untuk haeminarigaramgulaminyak wijen
aroma minarisederhanamakanan pendamping
YouTubeChoi Kang-rok Garam Kombu
Garam buatan rumahan dengan rasa gurih alami yang dibuat dari kaldu kombu yang diseduh kuat dan dilarutkan ke dalam garam laut alami, kemudian dimasak hingga airnya menguap sepenuhnya secara hati-hati.
garam laut alamikombu
rasa gurihrumahan