Rice Beraroma Rumput Kacang Lim Sung-geun

Name: Rice Beraroma Rumput Kacang Lim Sung-geun
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Rumput kacang muda 150g~200g; Nasi 2 cangkir (rendam selama 40 menit); Daging sapi cincang 100g; Jamur shiitake kering 3~4 buah; Air jamur shiitake yang direndam 2 cangkir; Garam secukupnya

Hidangan musim semi yang lezat dengan nasi rumput kacang yang dimasak bersama daging sapi cincang yang digoreng dalam kaldu jamur shiitake kering, memaksimalkan rasa umami dan aroma tanpa menggunakan minyak.

1 jam Kesulitan Sedang Rice bowls

Bahan utama

Rumput kacang muda Nasi Daging sapi cincang Jamur shiitake kering

Tag

Sayuran musim semi Nasi bergizi Hidangan istimewa

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Rumput kacang muda Nasi Daging sapi cincang Jamur shiitake kering

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Nasi Naengi ala Lee Hye-jung

Nasi periuk istimewa yang dibuat dengan menumis beras dalam minyak wijen, diberi topping daging sapi berbumbu, naengi rebus, dan udang, lalu dikukus hingga sempurna dan disajikan dengan saus dallae.

30 mntSedangRice bowls

berasnaengidaging sapiudangmentimun

hidangan musimanmakanan satu mangkuksayuran musim semi

Ttukdak Hyung's Nasi Goreng Gaejangguk

Nasi goreng gaejangguk yang kaya akan rasa, dibuat dengan menggoreng daging babi, bawang daun, dan kimchi bersama doenjang dan gochujang untuk memberikan rasa pedas, lalu dicampurkan dengan nasi.

1 jamSedangRice bowls

daging babibawang daunkimchidoenjangkecap asin

Hidangan Satu Mangkukmakanan rumahancocok dengan nasi

4 porsi

Resep

Cuci rumput kacang muda hingga bersih, rebus dalam air mendidih, lalu rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan pahitnya. Peras kelebihan air.
Cuci 2 cangkir nasi hingga bersih dan rendam selama 40 menit. Rendam jamur shiitake kering dan simpan air rendaman sebagai kaldu.
Peras air dari jamur shiitake yang telah direndam, lalu potong tipis-tipis.
Di dalam panci, tuangkan kaldu jamur shiitake tanpa minyak, didihkan hingga mendidih perlahan, lalu tambahkan 100g daging sapi cincang dan aduk goreng, sambil menghilangkan busa yang muncul.
Tambahkan nasi yang telah direndam dan jamur shiitake yang dipotong ke dalam panci, aduk rata, lalu tuangkan kaldu jamur shiitake dalam jumlah yang sama. Masak di atas api besar hingga nasi matang.
Saat nasi menjadi tebal dan lengket, aduk sekali, lalu tumpuk banyak rumput kacang yang telah direbus di atasnya dan taburi sedikit garam.
Tutup panci dan kukus di atas api kecil selama 15 menit hingga selesai.

Rendam rumput kacang yang telah direbus dalam air untuk menghilangkan pahitnya, serta rendam nasi dan jamur shiitake kering.
Tuangkan kaldu jamur shiitake ke dalam panci, aduk goreng daging sapi, dan hilangkan busanya.
Tambahkan nasi yang telah direndam, jamur shiitake yang dipotong, dan kaldu jamur shiitake, lalu masak di atas api besar.
Setelah nasi mengental, tumpuk banyak rumput kacang, taburi garam, dan kukus di atas api kecil selama 15 menit.

Tips memasak

Jangan menggoreng daging sapi dengan minyak wijen atau minyak perilla, karena aromanya yang kuat akan menutupi aroma halus dari rumput kacang. Gunakan kaldu (air jamur shiitake) sebagai penggantinya.
Jika rumput kacang terasa sangat keras, rendamlah dalam air lebih dari 20 menit untuk menghilangkan pahitnya sepenuhnya.

Direkomendasikan untuk

Orang-orang yang mencari hidangan nasi hijau beraroma dan sehat untuk merangsang nafsu makan di musim semi.
Orang yang mencari hidangan bergizi, tidak pedas, yang mengenyangkan dan seimbang.

Ttukdak Hyung Gabeo Sotbap

Paha domba yang telah dibuatkan sayatan agar lebih lembut, direbus dalam bumbu khusus dan diberi aroma api dari torch, kemudian disajikan di atas nasi jamur shiitake premium

1 jam 40 mntSedangRice bowls

berasdaging sapi pahakecap asinbawang putihpir

untuk tamuHidangan Satu Mangkukmakanan rumahan

Kim Dae-seok Nasi Biji-bijian Rice Cooker

Nasi biji-bijian yang lezat dimasak menggunakan rice cooker tanpa perlu alat pengukus, memadukan biji-bijian utuh, kastanye, dan kurma merah sekaligus.

1 jamSedangRice bowls

Beras ketanJelai ketanJagung ketanKacang merahKedelai kecil

Makanan festivalTahun Baru ImlekHidangan satu mangkuk