Lim Sung-geun: Sup Kacang Hitam Raja

Name: Lim Sung-geun: Sup Kacang Hitam Raja
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: kacang hitam (biji kacang hitam) 1 cangkir; beras yang direndam 1 cangkir; air 9 cangkir; garam secukupnya

Sup kacang hitam tradisional yang kaya dan tebal, disukai oleh raja-raja dinasti Joseon sebagai hidangan sarapan bergizi

20 mnt Kesulitan Mudah Meat & mains

Bahan utama

kacang hitam beras yang direndam

Tag

hidangan bergizi masakan kerajaan sup tradisional

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kacang hitam beras yang direndam

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Lim Sung-geun Salad Akar Teratai Kacang Hitam

Salad kesehatan yang sehat dengan akar teratai renyah yang direbus sebentar selama satu menit dan dicampur dalam saus mayones wijen hitam yang kaya dan gurih.

15 mntMudahSnacks & desserts

akar terataibrokolicukamayoneskecap asin

salad akar teratairesep akar terataisaus wijen hitam

Kim Dae-seok: Muchim Akar Teratai Wijen Hitam

Hidangan sampingan unik yang menampilkan akar teratai renyah yang diaduk dalam saus wijen hitam yang kaya aromanya, sempurna untuk dinikmati seperti banchan bergaya restoran mewah.

25 mntMudahside dish

akar terataiwijen hitambawang bombaigaramcuka

hidangan sampingan unikrasa gurih kayatekstur renyah

kacang hitam (biji kacang hitam) 1 cangkir

beras yang direndam 1 cangkir

air 9 cangkir

garam secukupnya

Resep

Di dalam blender, campurkan kacang hitam yang telah dicuci bersih, beras yang direndam, dan 3 cangkir dari total 9 cangkir air yang diukur. Blender hingga teksturnya halus dan tidak ada partikel kasar.
Tuangkan campuran yang sudah diblender ke dalam panci dalam dan mulai memasak dengan api sedang, aduk terus-menerus menggunakan spatula untuk mencegah lengket.
Saat sup mengental dan mulai menggumpal, tambahkan sisa air secara bertahap dalam dua bagian untuk menjaga konsistensi yang merata.
Ketika sup telah mengembang sepenuhnya dan mulai mendidih dengan hebat seperti letusan gunung berapi, turunkan api menjadi kecil dan masak perlahan.
Terakhir, tambahkan sedikit garam sesuai selera, sesuaikan rasa secara ringan. Setelah sup menjadi kental dan halus secara merata tanpa adanya pemisahan antara lapisan atas dan bawah, angkat dari kompor dan sajikan.

Blender kacang hitam dan beras yang direndam dengan 3 cangkir air hingga sangat halus.
Pindahkan ke dalam panci dan masak sambil diaduk. Jika terjadi gumpalan, tambahkan sisa air secara bertahap.
Lanjutkan mengaduk terus-menerus untuk mencegah terbakar dan masak hingga mengental.
Ketika busa muncul seperti letusan gunung berapi, beri sedikit garam untuk finishing.

Tips memasak

Jangan menambahkan semua 9 cangkir air sekaligus—bagilah menjadi tiga bagian. Ini akan memastikan beras dan kacang hitam tercampur merata dan tetap halus.
Hindari membuat sup terlalu asin dari awal; beri garam secara ringan di awal. Tambahkan lebih banyak garam atau kecap saat menyajikan sesuai selera.
Bagian bawah mudah lengket, jadi aduk terus-menerus sejak mulai mendidih hingga akhir proses memasak.

Direkomendasikan untuk

Orang yang mencari sarapan tradisional sehat yang menenangkan perut dan memberikan kehangatan yang tahan lama.
Siapa pun yang ingin menguasai metode otentik membuat sup kacang hitam halus tanpa gumpal dan tanpa pemisahan air.

Ttukdak Hyung Salad Kubis Hitam Biji Hitam

Salad dressing buatan rumah yang sangat menggoda dengan rasa gurih maksimal dari biji hitam halus, dicampur dengan mayones dan air lemon

10 mntSangat mudahSalads & light meals

kubisbiji hitam

hidangan sehatsangat mudahrasa kacang-kacangan

Kim Dae-seok Salad Tofu Saus Wijen Hitam

Salad tofu yang terbuat dari tahu, wijen hitam, dan cuka, dengan saus wijen hitam yang kaya rasa.

10 mntSangat mudahSalads & light meals

tahuwijen hitamcukamaduselada

sangat sederhanahidangan ringansarapan pagi

Striker Chef Steak Gungjung Tteokbokki

Tteokbokki mewah yang direinterpretasi dengan gaya fine dining, menghadirkan steak daging sapi sirloin tebal, sayuran panggang, dan mus puyuh yang gurih.

40 mntSedangMeat & mains

bubur ketandaging sirloin sapibawang shallotkubis minijamur button

fine diningPesta Rumahanuntuk tamu

Baek Jong-won Rendang Tteokbokki

Dengan menggunakan bumbu perbandingan emas 1:1 antara kecap dan gula, daging sapi dan berbagai sayuran dimasak hingga meresap, menciptakan tteokbokki istana yang lezat, manis-asin, dan tidak pedas sehingga bisa dinikmati oleh anak-anak.

20 mntMudahNoodles & bunsik

TteokbokkiDaging sapiBawang bombaiBawang daunKecap asin

SederhanaCamilan anakManis asin

Lim Sung-geun: Sup Kacang Hitam Raja

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi