Bahan utama
cabai gwaritepung ketan keringminyak wijenbubuk cabai merahsauce tunabawang putih cincangbawang daun cincangcabai cheongyangcabai hongbiji wijen utuh
Lim Sung-geun Gwari Gochu Jjim
Hidangan sampingan yang dibuat dengan melapisi cabai gwari kering dengan tepung ketan kering, dikukus hingga tekstur kenyal, lalu diaduk dengan minyak wijen untuk mencegah lengket dan menciptakan rasa pedas-manis.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Hindari menggunakan tepung ketan basah karena bisa membuat cabai menggumpal seperti mochi; gunakan tepung ketan kering untuk hasil yang tidak lengket.
- Melapisi cabai dengan minyak wijen sebelum menambahkan bumbu mencegah pembakaran dalam jangka panjang dan memastikan saus menempel tanpa mudah terlepas.
- Untuk tekstur lebih renyah, kukus hanya selama 3 menit—cukup untuk memasak tepung tanpa membuat cabai terlalu lunak.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin membuat gwari gochu jjim dengan tekstur kenyal dari tepung ketan alih-alih tepung terigu.
- Penggemar hidangan sampingan cepat yang pedas-manis, cocok untuk meningkatkan nafsu makan saat merasa lesu.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- This Man's Cook Lada Pedas Kukus Isian Tepung
- Jung Ho-young's Cabai Bijian Steam
- Kim Dae-seok's Chili Isi Tepung Biji Perilla
- Okjubu's cabai kkwarigochu (cabai shishito Korea) Kukus
- Kim Dae-seok's Kkwarigochu-jjim (Tumis Cabai Shishito Kukus)
- cabai kkwarigochu (cabai shishito Korea) Kukus Berlapis Tepung Ketan ala Kim Ho-yoon
- This Man's Cook Nasi Ketan Bawang Putih Lada Perilla Kukus
- cabai kkwarigochu (cabai shishito Korea) Myeolchi Bokkeum ala Jung Ho-young
- Seungwoo Dad Sapi Kecil Kentang Bumbu
- cabai kkwarigochu (cabai shishito Korea) dubujorim ala Aha Bujang
