Chef Lee Won-il Kimchi Pempek Kentang dengan Daun Mint
Pempek ini dibuat tanpa tepung terigu atau tepung goreng, hanya menggunakan pati kentang dan air kaldu kimchi, menghasilkan tekstur kenyal yang luar biasa dan renyah yang seimbang.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Adonan pempek akan lebih kenyal jika disimpan di kulkas selama satu hari setelah dibuat, agar pati kentang bisa menyerap air kaldu kimchi secara sempurna.
- Karena tidak ditambahkan garam terpisah, rasa asin berasal dari air kaldu kimchi, jadi penting untuk memeriksa kadar garam pada air kaldu kimchi sebelum menyesuaikan jumlahnya.
Direkomendasikan untuk
- Anda yang ingin meninggalkan kimchi pempek berbahan tepung terigu yang biasa dan lembek, dan ingin mencoba tekstur renyah-kenyal yang unik.
- Penggemar yang mencari hidangan khas yang cocok sempurna dengan arak lokal saat hujan turun.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok's Kimchi Minari
- Gimbap Telur Minari ala Delicious Slow-Aging
- Kim Dae-seok's Acorn Kimchi Jeonbyeong
- Ttukdak Hyung Kueh Kimchi Kentang Crispy
- Okjubu Salad Selada Air dan Kerang Segar
- Okjubu's Ojingeo Minari Muchim
- Kim Ho-yoon's Minari dan Cumi Chomuchim
- Tumis Udang Kering dengan Minari ala Aha Bujang
- Lee Yeon-bok's Minari Jeon
- Yoon Joomo Pancake Daun Kangkung
