Chef Lee Won-il Kimchi Pempek Kentang dengan Daun Mint

Name: Chef Lee Won-il Kimchi Pempek Kentang dengan Daun Mint
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: pati kentang 1 cangkir; air 2 cangkir (untuk proses pengendapan); kimchi matang 1 cangkir; air kaldu kimchi 1/2 cangkir; daun mint 1/2 ikat; bubuk cabai merah 1 sendok makan; minyak goreng secukupnya

Pempek ini dibuat tanpa tepung terigu atau tepung goreng, hanya menggunakan pati kentang dan air kaldu kimchi, menghasilkan tekstur kenyal yang luar biasa dan renyah yang seimbang.

20 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

pati kentang kimchi matang sempurna wortel air bubuk cabai merah minyak sayur

Tag

renyah di luar, kenyal di dalam Camilan rekomendasi Rasa Minari

Resep lengkapResep singkat

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

pati kentang kimchi matang sempurna wortel air bubuk cabai merah minyak sayur

Kim Dae-seok's Kimchi Minari

Kimchi segar dan renyah yang dibuat tanpa perendaman, dengan rasa asam dan gurih yang diperkaya oleh cabai kering dan pasta nasi dingin.

50 mntSedangside dish

minari (peterseli air Korea)bawang bombaiapelcabai keringudang asin

makanan musimanmembersihkan kulkaspedas dan renyah

Gimbap Telur Minari ala Delicious Slow-Aging

Gimbap sederhana yang hanya menggunakan telur dan minari. Harmoni antara nasi berbumbu cuka dan telur dadar gulung yang lembut sangatlah nikmat.

15 mntMudahRice bowls

telurberas cokelatminarirumput laut gimbapminyak goreng

super sederhanabekalsehat

Tips memasak

Adonan pempek akan lebih kenyal jika disimpan di kulkas selama satu hari setelah dibuat, agar pati kentang bisa menyerap air kaldu kimchi secara sempurna.
Karena tidak ditambahkan garam terpisah, rasa asin berasal dari air kaldu kimchi, jadi penting untuk memeriksa kadar garam pada air kaldu kimchi sebelum menyesuaikan jumlahnya.

Direkomendasikan untuk

Anda yang ingin meninggalkan kimchi pempek berbahan tepung terigu yang biasa dan lembek, dan ingin mencoba tekstur renyah-kenyal yang unik.
Penggemar yang mencari hidangan khas yang cocok sempurna dengan arak lokal saat hujan turun.

Kim Dae-seok's Acorn Kimchi Jeonbyeong

Jeonbyeong lezat yang terbuat dari adonan biji ek kenyal yang digulung dengan isian tumisan kimchi daging pedas dan gurih, diperkaya dengan tepung ketan untuk tekstur ekstra.

35 mntSedangdrinking snack

kimchidaging babitepung biji ektepung serbagunatepung ketan

camilan malamhidangan spesial yang lezatmakanan pesta

Ttukdak Hyung Kueh Kimchi Kentang Crispy

Kueh kimchi pedas yang dilapisi dengan keripik kentang halus yang ditumis hingga renyah, memberikan sensasi gurih dan renyah yang luar biasa di setiap gigitan

15 mntMudahdrinking snack

KimchiTepung tempuraKeripik kentang

Crispy SuperHari HujanKueh Unik