Ttukdak Hyung Kueh Kimchi Kentang Crispy

Name: Ttukdak Hyung Kueh Kimchi Kentang Crispy
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Kimchi cincang halus 1 gelas; Tepung tempura 1 gelas; Air dingin 3/4 gelas; Keripik kentang siap saji 1/2 bungkus; Minyak goreng secukupnya

Kueh kimchi pedas yang dilapisi dengan keripik kentang halus yang ditumis hingga renyah, memberikan sensasi gurih dan renyah yang luar biasa di setiap gigitan

15 mnt Kesulitan Mudah drinking snack

Bahan utama

Kimchi Tepung tempura Keripik kentang

Tag

Crispy Super Hari Hujan Kueh Unik

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Kimchi Tepung tempura Keripik kentang

Solo Cooking God Pocachip Kimchi Kentang Panggang

Pancake kentang kimchi yang sangat sederhana dengan tekstur kenyal dan renyah, dibuat tanpa tepung dengan mencampurkan Pocachip, kimchi segar, dan susu.

10 mntSangat mudahdrinking snack

Pocachipsusukimchi

pancake kentangpancake kimchicamilan bir

Chef Lee Won-il Kimchi Pempek Kentang dengan Daun Mint

Pempek ini dibuat tanpa tepung terigu atau tepung goreng, hanya menggunakan pati kentang dan air kaldu kimchi, menghasilkan tekstur kenyal yang luar biasa dan renyah yang seimbang.

20 mntMudahside dish

pati kentangkimchi matang sempurnawortel airbubuk cabai merahminyak sayur

renyah di luar, kenyal di dalamCamilan rekomendasiRasa Minari

Kimchi cincang halus 1 gelas

Tepung tempura 1 gelas

Air dingin 3/4 gelas

Keripik kentang siap saji 1/2 bungkus

Minyak goreng secukupnya

Resep

Campurkan kimchi cincang halus, tepung tempura, dan air dingin ke dalam mangkuk, aduk rata menggunakan spatula hingga tidak ada gumpalan, untuk membuat adonan dasar kueh kimchi.
Tuangkan minyak goreng dalam jumlah yang jauh lebih banyak daripada biasanya ke dalam wajan, lalu panaskan dengan api besar hingga benar-benar panas.
Tuangkan adonan kueh kimchi ke dalam wajan yang sudah panas menggunakan sendok sayur, ratakan secara tipis dan lebar.
Sebelum permukaan atas adonan mengering sepenuhnya karena panas, taburkan keripik kentang yang telah dihancurkan halus dari bungkusnya secara merata dan padat di atas permukaan kueh.
Panggang hingga bagian bawah menjadi keras dan kecoklatan, lalu balik perlahan dengan spatula, dan panggang sisi yang berlapis keripik kentang hingga renyah seperti digoreng.

Campurkan kimchi cincang, tepung tempura, dan air untuk membuat adonan tempura.
Tuangkan adonan tipis-tipis ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak banyak, lalu tumpuk keripik kentang yang dihancurkan halus di atasnya.
Panggang bolak-balik hingga kedua sisi, termasuk sisi yang berkeripik kentang, menjadi kecoklatan dan sangat renyah.

Tips memasak

Saat memasak kueh, gunakan minyak secukupnya tanpa hemat agar keripik kentang menyerap minyak dan menghasilkan tekstur renyah maksimal.
Jika adonan terlalu tebal, bagian tengah bisa menjadi lengket, jadi penting untuk meratakan adonan sehalus mungkin agar tidak gagal.

Direkomendasikan untuk

Orang yang ingin merasakan tekstur renyah seperti pinggiran kueh kimchi di seluruh bagian kueh.
Penggemar kueh kimchi biasa yang ingin menyajikan camilan unik dan menarik kepada tamu sebagai hidangan pendamping.

Frittata Keripik Kentang Fabri

Omelet ala Italia yang sangat sederhana yang bisa dibuat hanya dalam 10 menit menggunakan keripik kentang dari toko kelontong dan telur, tanpa repot-repot mengupas dan menggoreng kentang.

20 mntSangat mudahSnacks & desserts

telurkeripik kentangminyak zaitun

sangat sederhanacamilan uniksarapan

Kim Dae-seok: Pancake Kimchi Cumi

Pancake kimchi yang dibuat dengan adonan dingin menggunakan air es, diisi dengan cumi dan digoreng hingga renyah merata dari dalam hingga luar dengan taburan tipis tepung tempura.

20 mntMudahdrinking snack

kimchi asamcumicabai hijaubawang bombaisauce ikan sand lance

hari hujancamilan malam haripasangan makgeolli

This Man's Cook Kimchi Jeon Daeppa

Lapisan luar yang renyah dan tekstur dalam yang lembut tercapai dengan mencampurkan kimchi parut dan bawang daun cincang halus ke dalam adonan tipis berbahan pati, lalu digoreng di wajan hingga kecoklatan.

15 mntMudahdrinking snack

KimchiBawang daunTepung adonanPati

Hari hujanLuarnya renyah, dalamnya lembutPasangan bir

This Man's Cook Pancake Kimchi Tuna

Menghilangkan rasa kuat dari kimchi segar untuk menciptakan rasa yang bersih, diperkaya dengan tuna yang memberikan rasa gurih dan kacang yang kaya dalam pancake kimchi yang renyah di luar dan lembut di dalam

20 mntMudahdrinking snack

kimchi segartuna kalengbawang bombaitepung pankoanggur masak

hari hujanpasangan sojuluar renyah, dalam lembut

Ttukdak Hyung Kueh Kimchi Kentang Crispy

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi