Gourd Yeonpotang ala Lee Hye-jung

Tips memasak 💡

• Lapisan kehijauan di dekat kulit labu air itu keras, jadi kupas dalam-dalam hingga hanya terlihat daging putih pucat.
• Jangan langsung menambahkan gurita kecil Korea (nakji) ke dalam air mendidih; sebaliknya, celupkan berulang kali untuk menyesuaikan suhu agar tidak menjadi keras.
• Jika direbus lebih dari 1 menit setelah menambahkan gurita kecil Korea (nakji), dagingnya akan menyusut dan menjadi keras, jadi segera pindahkan ke mangkuk saji setelah dimasak.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menyehatkan diri dengan sup seafood bening dan menyegarkan.
• ⭐Mereka yang ingin mempelajari cara merebus sebentar gurita kecil Korea (nakji) agar tetap lembut dan tidak keras.
• ⭐Mereka yang ingin menikmati sup dengan rasa manis yang lembut dan dalam menggunakan labu air musiman.