Jangajji Apel ala Lee Hye-jung

Name: Jangajji Apel ala Lee Hye-jung
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 2 apel; 30g garam; 2 sdm gochugaru; 1/2 sdm bawang putih cincang; 1,5 sdm saus ikan teri fermentasi; 2 sdm sirup oligosakarida; biji wijen utuh, secukupnya

Jangajji apel yang dibuat dengan menggarami, mengeringkan, lalu membumbui dengan saus ikan teri fermentasi dan gochugaru untuk tekstur manis-asin dan kenyal.

50 mnt Kesulitan Sedang side dish

Bahan utama

apel gochugaru bawang putih cincang saus ikan teri fermentasi sirup oligosakarida biji wijen utuh

Tag

hidangan spesial manis dan asin bersihkan isi kulkas

Resep lengkap

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

apel gochugaru bawang putih cincang saus ikan teri fermentasi sirup oligosakarida biji wijen utuh

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Kim Dae-seok Acar Apel

Acar apel manis dan asam yang dibuat dengan merendam apel dalam larutan air lemon, cuka apel, dan madu.

40 mntSedangside dish

apellemoncuka apelmadu

manis dan asamhidangan unikpasangan sempurna dengan daging

Fermented Soybean Leaf and Perilla Leaf Jangajji ala Yoon Yi-ryeon

Sekitar 1,1 kg daun kedelai fermentasi dan daun perilla direbus selama 15 menit untuk mengurangi rasa asin dan bau tidak sedap, lalu dilapis dengan bumbu jus pir.

45 mntSedangside dish

daun kedelai fermentasidaun perilla fermentasiwortelbawang bombaydaun bawang besar

lauk dasarmakanan tradisionalmembersihkan kulkas

Resep singkat

Tips memasak

Merendam apel dalam air garam sebelum dikeringkan mencegah perubahan warna dan menjaga tekstur kenyal tanpa kecokelatan.
Sesuaikan jumlah sirup oligosakarida atau gula sesuai dengan kemanisan alami apel.
Madu memiliki kadar air tinggi dan memperpendek masa simpan, jadi disarankan menggunakan sirup oligosakarida atau sirup pati.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin memanfaatkan apel sisa atau buah yang kurang sempurna setelah liburan.
Mereka yang mencari hidangan pendamping kenyal dan manis-asin untuk menemani bubur atau hidangan daging.
Mereka yang ingin mencoba resep jangajji yang unik.

This Man's Cook Kimjang Ajji

Rumput laut kering yang renyah dipanggang dalam wajan tanpa minyak dan disusun dengan bumbu kecap manis-asin yang diperkaya aroma halus daun bawang, menghasilkan lauk yang lezat dan cocok dinikmati bersama nasi.

15 mntMudahside dish

rumput lautkecap asinekstrak tunasirup jagunganggur masak

lauk pendampingteman nasipembersih kulkas

Kim Dae-seok's Tofu Jangajji

Hidangan sampingan yang tak biasa ini mengubah tahu panggang renyah menjadi kelezatan acar pedas gurih dengan saus rendaman kaya rasa umami—sangat cocok untuk meningkatkan nafsu makan saat menyantap nasi.

20 mntMudahside dish

tahubawang bombailada merahlada hijaukecap asin

hidangan beratresep pengosong kulkaspenambah nafsu makan saat makan nasi

Acar Sayuran Campur (Jangajji) ala Yoon Yi-ryeon

Lauk dasar yang dibuat dengan menuangkan kuah jangajji manis dan gurih yang direbus ke atas sayuran kulkas campuran seperti mentimun, cabai, daun perilla, dan jamur.

20 mntMudahside dish

mentimuncabai Cheongyangdaun perillabawang bombayjamur enoki

membersihkan kulkaslaukmasakan rumahan

This Man's Cook Dubu Jangajji

Hidangan samping yang lezat dan manis-asin dibuat dengan menuangkan bumbu kecap asin kaya di atas tahu panggang dengan minyak biji perilla dan kerang kering, sangat cocok sebagai pencuri nasi

40 mntSedangside dish

tahuminyak biji perillabawang putihjahelada utuh

pencuri nasihidangan sampinghidangan samping unik

Jangajji Apel ala Lee Hye-jung

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Anda mungkin juga suka

Kim Dae-seok Acar Apel

Fermented Soybean Leaf and Perilla Leaf Jangajji ala Yoon Yi-ryeon

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋