Acar Sayuran Campur (Jangajji) ala Yoon Yi-ryeon

• 2 mentimun
• 5 cabai Cheongyang
• 20 daun perilla
• 1 bawang bombay
• 1 bungkus jamur enoki
• 100g jamur kuping yang sudah direndam
• 1 cangkir kecap asin jin
• 1 cangkir cuka
• 1 cangkir soju
• 1 cangkir air
• 0,7 cangkir gula
• 0,5 cangkir ekstrak plum

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Samakan takaran kecap asin, cuka, soju, dan air.
• Saat menambahkan ekstrak plum, kurangi gula menjadi 0,7 cangkir dan tambahkan 0,5 cangkir ekstrak plum.
• Sisa cairan jangajji dapat direbus kembali, didinginkan, dan digunakan kembali hingga dua kali lagi.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menghabiskan sisa sayuran di kulkas sekaligus.
• ⭐Mereka yang menikmati jangajji renyah, asam, dan gurih yang cocok dengan hidangan daging.
• ⭐Mereka yang ingin menikmati tekstur unik jamur enoki dan jamur kuping dalam jangajji.