Kim Milan's Kentang Bayi Spanyol dengan Saus Mojo Rojo

• 10–15 kentang bayi
• garam laut secukupnya
• 1–2 siung bawang putih
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 3 buah cabai peperoncino
• 3 buah paprika panggang
• minyak zaitun secukupnya
• 2–3 sdm cuka anggur merah
• sejumput garam

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Saat memanggang kentang, garam bisa menempel di wajan dan menyebabkan noda, jadi sebaiknya gunakan wajan berlapis daripada wajan stainless steel.
• Jika Anda menambahkan terlalu banyak bawang putih mentah ke saus mojo, rasa tajam dan menyengat bisa menjadi berlebihan, jadi menambahkan hanya 1–2 siung sudah tepat.
• Sisa saus mojo rojo juga sangat baik sebagai dressing pasta dingin atau sebagai saus celup untuk sosis, udang panggang, atau roti bawang putih.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati camilan tapas Spanyol yang unik sebagai pengganti hidangan kentang biasa.
• ⭐Mereka yang penasaran cara menggunakan saus mojo serbaguna eksotis yang diresapi paprika panggang dan jintan.