Modu Recipe
Modu Recipe

Kim Milan Salmon Poached Mentega dengan Saus Hollandaise Pan

Hidangan salmon premium yang dimasak perlahan dalam campuran mentega-air bersuhu rendah dan diselesaikan dengan saus hollandaise yang dibuat langsung di wajan tanpa bain-marie.

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

Resep

Tips memasak

  • Jika air mentega mendidih kuat, salmon akan kehilangan kelembapan dan menjadi kering, jadi jika wajan terlalu panas, angkat sebentar dari api untuk mengontrol suhu.
  • Saat membuat saus hollandaise, miringkan wajan untuk mengontrol panas dan kocok cepat agar telur tidak menggumpal.
  • Sebagai pengganti cuka sherry, Anda bisa menggunakan air lemon untuk membuat saus yang cerah dan gurih.

Direkomendasikan untuk

  • Mereka yang ingin membuat steak salmon lembap dan bersisik ala restoran di rumah.
  • Mereka yang ingin belajar tips anti gagal membuat saus hollandaise di wajan tanpa bain-marie.
  • Mereka yang menyiapkan hidangan utama untuk acara spesial atau pesta rumah.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

salmonmentegatelurcuka sherrykapulagacengkehkucaigarammerica

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…

Ulasan setelah memasak

Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.

  1. Striker Chef Saus Hollandaise25 mntSulitside dish
  2. Striker Chef Steak dengan Saus Keju Biru dan Karamel Dalgona30 mntSulitMeat & mains
  3. Salmon Steak Renyah di Luar Lembut di Dalam dari Kang Leo dengan Glaze Jeruk dan Wortel25 mntSedangMeat & mains
  4. Raymon Kim Pangsit Madu Worcestershire Daging Domba25 mntSedangMeat & mains
  5. Ttukdak Hyung Tostada Nacho dengan Saus Keju10 mntSangat mudahdrinking snack
  6. Raymon Kim Black Sugar Butter Salmon Steak25 mntSedangMeat & mains
  7. Saus Mentega Lemon Kim Milan10 mntMudahSauces & basics
  8. Saus Salmon Wasabi Mayo ala Aha Bujang5 mntSangat mudahSauces & basics
  9. Ayam Saus Persik ala Seonkyoung Longest20 mntMudahMeat & mains
  10. Solo Cooking God's Cheese Gopchang Gui15 mntMudahdrinking snack