Bahan utama
samgyeopsal (perut babi)Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea)doenjang (pasta kedelai fermentasi Korea)bawang putih cincangbawang bombaidaun bawang besar Korea (daepa)cabai cheongyang (cabai hijau pedas Korea)
Samgyeopsal Rebus Doenjang ala Kim Jin-soon
Hidangan daging gurih yang dibuat dengan cara merebus samgyeopsal panggang dengan bumbu doenjang dan bawang bombai dalam jumlah yang sama di dalam lemak babi yang meleleh hingga kuahnya menyusut.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Kuncinya adalah menggunakan rasio yang sama untuk kecap asin, doenjang, bawang putih cincang, dan gula pasir (5:5:5:5).
- Menumis saus doenjang di dalam lemak babi terlebih dahulu akan memperdalam cita rasa.
- Masak perlahan hingga kuahnya hampir habis agar bumbunya meresap sempurna ke dalam daging.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin menikmati samgyeopsal dalam bentuk rebusan berbumbu atau olahan panggangan yang berbeda.
- Mereka yang menginginkan lauk daging gurih dengan gaya restoran populer.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Solo Cooking God Suyuk Babi Panggang Kecoklatan dengan Sirup Cola
- Solo Cooking God Gwari Babi Panggang Khas
- Ttukdak Hyung's Babi Panggang Kecap Kedelai
- Ttukdak Hyung's Perut Babi Rebus Kecap
- Maeil Matna Perut Babi Kecap Asin
- Kim Dae-seok Doenjang Samgyeopsal Bokkeum
- Masakan Tumis Daging Babi Kecap Kedelai ala This Man's Cook
- Kim Jin-soon Cheongju Soy Sauce Pork Belly
- Gochujang Pork Belly ala Kim Jin-soon
- Kim Dae-seok's Gochujang-Grilled Pork Belly
