Pasta Vongole Zukini ala Kim Ho-yoon
Pasta vongole yang diperkaya dengan kaldu kerang yang dalam, dilengkapi dengan rasa renyah dan manis dari zukini.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Merebus kerang dengan anggur putih untuk mengekstrak kaldu terlebih dahulu memudahkan menyaring pasir dan mencegah daging kerang menjadi keras.
- Jika zukini diiris terlalu tipis, teksturnya akan hilang, jadi potong tebal untuk mempertahankan rasa manis dan kerenyahannya.
- Menggunakan wajan yang sama untuk memasak pasta dan menyimpan air pasta, lalu menambahkan minyak zaitun untuk mengemulsi saat saus sudah berkurang, memungkinkan rasa gurih melapisi mie dengan sempurna.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat pasta vongole yang kaya dan lengket, tidak berair.
- Mereka yang ingin menikmati rasa kaldu kerang yang dalam dipadukan dengan kerenyahan manis zukini.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Pasta Vongole Kang Leo
- Pasta Vongole Satu Panci Klasik ala Striker Chef
- Raymon Kim's Spaghetti Bolognese Kerang
- Pasta Vongole Kerang ala Aha Bujang
- Vongole Pasta ala Aha Bujang
- Ttukdak Hyung's Kerang Myeongju yang Dikukus dengan Anggur Putih dan Pasta Bolognese
- Seungwoo Dad Bolognese Spaghetti
- Seungwoo Dad: Pasta Bolognese Kerang
- Pasta Vongole Fabri
- Ttukdak Hyung Pasta Bolognese Kuah
