Pasta vongole klasik yang mengeluarkan cita rasa gurih mendalam dari kerang, minyak zaitun, dan bawang putih dengan cara tradisional.

Spaghetti Bolognese yang kaya dan beraroma kuat dibuat menggunakan kerang yang sudah dibuka kulitnya, sehingga tidak perlu direndam terlebih dahulu. Kaldu disisihkan dengan anggur putih dan minyak zaitun, sementara sebagian daging kerang diiris halus agar menempel tebal pada mie untuk pengalaman umami yang lebih intens.