Salad Kacang Putih Muda ala Kim Dae-seok

• kacang putih muda 330g
• rumput laut kering 1 potong
• bawang putih cincang 1 sendok makan
• bawang daun 1/2 batang
• wijen panggang 1 sendok makan
• minyak wijen panggang 1 sendok makan
• garam penyedap 1/3 sendok makan
• sauce ikan teri 1/2 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menambahkan rumput laut kering saat merebus kacang putih muda akan memberi rasa umami yang dalam dan memperkaya keseluruhan rasa hidangan.
• Membilas kacang putih muda yang telah direbus hanya sebentar dengan air dingin membantu mencegah pengkerutan dan menjaga tekstur renyah lebih lama.
• Untuk sentuhan pedas dan asam, tambahkan 1 sendok makan gochugaru saat membumbui agar mudah diubah menjadi salad kacang putih muda merah.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin membuat lauk sampingan klasik dengan rasa seimbang dan memuaskan yang tak pernah membosankan.
• ⭐Orang tua yang mencari lauk sampingan renyah dan gurih yang cocok untuk anak-anak yang tidak tahan pedas.
• ⭐Pemula yang ingin mendapatkan rasa umami maksimal dengan bahan dan waktu minimal.