Modu Recipe
Modu Recipe

Kim Dae-seok: Sup Kaki Perilla Lembut

Sup kaki perilla lembut yang dibuat dengan memijat batangnya secara manual dan merebusnya dalam air gula untuk benar-benar menghilangkan tekstur kasarnya.

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

Resep

Tips memasak

  • Memijat batang perilla sebelum direbus akan merusak struktur serat, sehingga menghilangkan kekasaran.
  • Menambahkan 1 sendok makan gula saat merebus membuat daun lebih lunak dan membantu menjaga warna hijau cerahnya.
  • Hindari menggoreng dengan minyak dari awal—menambahkan air dalam dua tahap terpisah memastikan bumbu meresap dan tekstur menjadi lembut serta empuk.

Direkomendasikan untuk

  • Orang-orang yang ingin menikmati batang perilla musim panas sebagai lauk sampingan lembut.
  • Penggemar lauk sayuran tradisional Korea dengan rasa kaya dan gurih dari bubuk biji perilla dan minyak perilla.
  • Orang yang ingin membuat sup sayuran sehat tanpa lemak berlebih menggunakan metode merebus lembut.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

batang perillacukabawang putih cincangkecap asintauhu ikan kangurububuk biji perillasirup maltminyak perillabijian wijen utuh

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…

Ulasan setelah memasak

Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.

  1. Braised Perilla Sprouts ala Yoon Yi-ryeon25 mntMudahside dish
  2. This Man's Cook Salad Jinmi Chae Empuk dan Lembut10 mntSangat mudahside dish
  3. This Man's Cook Ikan Bilis Kering Empuk dan Lembut15 mntMudahside dish
  4. Ikan Kering Bumbu Pedas Lembut ala Yoon Yi-ryeon15 mntSangat mudahside dish
  5. Lim Sung-geun Telur Dadar Lembut5 mntMudahside dish
  6. Solo Cooking God Mie Udon Krim Kari10 mntSangat mudahNoodles & bunsik
  7. Ttukdak Hyung's Sup Kaki Sapi Empuk1 jam 30 mntSedangMeat & mains
  8. Jung Ho-young's Udon Kari Susu Halus20 mntMudahNoodles & bunsik
  9. Nasi Telur Lembut Penyihir Tiongkok15 mntMudahRice bowls
  10. Ttukdak Hyung Steak Daging Sapi Lembut dengan Bawang Putih30 mntMudahMeat & mains