Kim Dae-seok: Gochujang Stroberi

Tips memasak 💡

• Untuk memastikan hasil optimal, ikuti urutan bahan secara ketat: garam → selai stroberi → bubuk kedelai fermentasi → bubuk cabai merah halus → sirup beras.
• Aduk dengan baik di awal untuk melarutkan seluruh kristal garam—jika tidak, akan muncul rasa kasar di kemudian hari.
• Menambahkan sirup beras terakhir memudahkan pengendalian konsistensi dan menciptakan kilau kaya yang menggugah selera.
• Soju membantu mencampur bahan dengan mulus dan menyeimbangkan rasa manis dari selai stroberi.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang merasa proses pembuatan gochujang tradisional terlalu rumit atau proses fermentasi panjangnya memberatkan.
• ⭐Orang yang mencari bumbu buatan sendiri dengan kadar natrium rendah namun memiliki rasa manis alami yang dalam.