Duck Asap yang Dikukus oleh Kim Dae-seok

• bebek asap 500g
• sawi air 1 genggam
• daun perilla 20 lembar
• bawang bombai 1/2
• daun bawang 1 genggam
• cheonggukjang 2 sendok makan
• doenjang 1 sendok makan
• bubuk biji perilla 1 sendok makan
• bawang putih 2 siung
• gula merah 1 sendok makan
• cuka 1/2 sendok makan
• mirin 1 sendok makan
• sirup jagung 1 sendok makan
• air dingin 1/2 cangkir

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jika bawang bombai memiliki rasa pedas yang kuat, rendam sebentar dalam air dingin dan peras kelebihan airnya sebelum digunakan.
• Membiarkan bagian tengah keranjang kukusan tetap kosong memastikan uap bisa beredar lancar, sehingga memasaknya merata di seluruh bagian.
• Jika gula merah tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan gula pasir biasa tanpa mengurangi kualitas saus.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin menikmati bebek asap dengan cara unik dan ringan di luar cara dipanggang.
• ⭐Pecinta rasa khas saus cheonggukjang rumahan yang gurih namun asam-manis.
• ⭐Individu yang ingin menyajikan hidangan utama yang menakjubkan atau santapan elegan untuk tamu dengan teknik mengukus yang sederhana.