Sung Si-kyung's Pasta Minyak Bebek Asap
Pasta minyak unik dengan sentuhan Korea, memadukan kerenyahan gurih bebek asap yang digoreng kering dengan umami mendalam dari saus fermentasi jeroan ikan layur.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Bebek asap mengeluarkan banyak lemak, jadi penting untuk dengan berani meniriskan minyak yang keluar selama memasak agar pasta tetap ringan dan bersih.
- Jika tidak memiliki saus fermentasi jeroan ikan layur, Anda bisa menggantinya dengan saus fermentasi teri, saus fermentasi ikan sand lance, atau teri cincang untuk mendapatkan rasa asin dan umami laut yang serupa.
- Saat menumis pasta dengan saus di akhir, tambahkan air pasta yang cukup agar tetap lembap dan aduk dengan api besar, goyangkan wajan untuk mengemulsi minyak dan air sehingga bumbu meresap ke dalam mi.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin mencoba pasta minyak ala Korea yang penuh umami, bukan pasta tomat atau krim biasa.
- Mereka yang ingin menyulap sisa bebek asap dan saus celup fermentasi menjadi hidangan baru yang kreatif.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Seungwoo Dad: Pasta Alio Olio Dengan Daging Bebek Asap
- Mie Pedas Minyak Cabai ala Seonkyoung Longest
- Solo Cooking God Nasi Bola Ayam Bakar Oxyang
- Raymon Kim's Spaghetti Minyak Kimchi Daging Leher Babi
- Ttukdak Hyung Spaghetti Minyak Udang
- Raymon Kim's Spaghetti Minyak Daging Babi
- gamchilmat oil pasta ala Aha Bujang
- Sung Si-kyung's Anchovy Oil Pasta
- Kim Si-hyun's Hanchi Tomato Oil Pasta
- Striker Chef Spaghetti Tinta Ikan Siput Pedas
