Modu Recipe
Modu Recipe

Kim Dae-seok: Sayur Daun Amaranth yang Diasap

Diasap dengan doenjang, kecap asin, dan minyak biji perilla setelah direbus sebentar selama 30 hingga 40 detik—hidangan samping musiman ini segar dan bersemangat.

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Resep

Tips memasak

  • Hindari perebusan berlebihan karena dapat membuat daun amaranth menjadi keras atau lembek—jaga agar singkat (30–40 detik) dan segera masukkan ke air dingin.
  • Menggunakan doenjang saja bisa menghasilkan rasa datar; menambahkan 1 sendok makan kecap asin akan meningkatkan kedalaman dan keseimbangan rasa.
  • Jangan lewatkan proses memeras kelembapan—air berlebih akan mengencerkan saus dan membuat salad menjadi basah.

Direkomendasikan untuk

  • Bagi yang suka hidangan samping gurih, berumami, dan sedikit kacang-kacangan berbasis doenjang.
  • Pembuat rumah yang ingin cepat menyajikan hidangan memuaskan dalam hitungan menit.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daun amaranthbawang daun hijaudoenjangbubuk cabai merahbawang putih cincangkecap asinsirup plumminyak biji perilla

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…

Ulasan setelah memasak

Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.

  1. Kim Dae-seok: Hidangan Pendamping Petai15 mntMudahside dish
  2. Masakan Ini dari This Man's Cook: Salad Kacang Panjang15 mntSangat mudahside dish
  3. Salad Kacang Panjang Brokoli Kim Dae-seok15 mntSangat mudahside dish
  4. Okjubu's Sukjunamul Muchim10 mntMudahside dish
  5. Muchim Kecambah Kedelai ala Kim Jin-soon10 mntSangat mudahside dish
  6. Muchim Tauge Kedelai ala Lee Jae-hoon5 mntSangat mudahside dish
  7. This Man's Cook Salad Kacang Panjang Crispy15 mntMudahside dish
  8. Ttukdak Hyung's Salad Kacang Hijau Restoran Jurnalis20 mntMudahside dish
  9. Kongnamul Muchim Pedas ala Yoon Yi-ryeon15 mntMudahside dish
  10. Gondre Namul Berbumbu ala Jung Ho-gyun40 mntMudahside dish