Kim Dae-seok: Minyak Cabai Bawang Daun Universal

Name: Kim Dae-seok: Minyak Cabai Bawang Daun Universal
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Minyak masak bekas sekitar 200ml; Bawang daun 1/2 besar; Bubuk cabai 1/3 cangkir

Minyak cabai buatan rumahan yang hemat dan lezat, diperkaya aroma halus bawang daun dan rasa pedas, dibuat dengan memanfaatkan kembali minyak bekas dari penggorengan tomat ceri.

10 mnt Kesulitan Sangat mudah Sauces & basics

Bahan utama

Bawang daunBubuk cabai

Tag

Sangat sederhana Sauce serba guna Hemat dan cerdas

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 5 porsi

Minyak masak bekas sekitar 200ml

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Bawang daun Bubuk cabai

Ttukdak Hyung Saus Cabai Serbaguna

Saus cabai serbaguna khas Korea yang pedas dengan rasa kacang dan bawang putih yang kaya, cocok untuk nasi campur, mie goreng, ramen, dan berbagai hidangan lainnya.

15 mntSangat mudahSauces & basics

bawang daunkacang tanahbawang putihjahebubuk cabai merah

bumbu serbagunasangat sederhanamasakan untuk tinggal sendiri

Ttukdak Hyung Tiga Resep Menggunakan Minyak Bawang Daun Universal

Tiga hidangan yang menggunakan minyak bawang daun universal dari bawang daun, bawang putih, dan jahe—pork belly goreng, nasi telur saus kecap, semua diperkaya dengan rasa kaya.

45 mntSedangSauces & basics

bawang daunbawang putihjahepork bellyminyak bawang daun

jumlah besarsauce universal

Bawang daun 1/2 besar

Bubuk cabai 1/3 cangkir

Resep

Setelah digoreng, saring minyak bekas melalui saringan untuk benar-benar menghilangkan remah atau sisa yang tersisa seperti tepung roti.
Dalam wadah tahan panas, tambahkan 1/2 bawang daun besar (bagian hijaunya) ke dalam minyak yang sudah dingin sebelum menyalakan kompor.
Nyalakan api kompor pada suhu sangat rendah dan panaskan minyak perlahan, biarkan bawang daun mengeluarkan suara 'sizzle' secara perlahan hingga aromanya benar-benar meresap ke dalam minyak.
Saat bawang daun berubah menjadi cokelat keemasan, matikan api dan angkat bawang daun dari minyak.
Masukkan 1/3 cangkir bubuk cabai ke dalam wadah tahan panas.
Biarkan minyak sedikit dingin selama sekitar 2 menit, lalu tuangkan perlahan ke atas bubuk cabai melalui saringan, aduk rata.
Aduk hingga minyak dan bubuk cabai tercampur sempurna, lalu biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipindahkan ke botol untuk penyimpanan.

Saring minyak goreng bekas dan tambahkan bagian hijau bawang daun.
Didihkan perlahan di atas api kecil hingga bawang daun berwarna keemasan, lalu angkat.
Biarkan minyak sedikit dingin, campur dengan bubuk cabai, lalu dinginkan sepenuhnya sebelum disimpan.

Tips memasak

Selalu tambahkan bawang daun ke dalam minyak sebelum menyalakan api dan masak perlahan di atas api kecil—ini mencegah pembakaran dan memastikan rasa bawang daun maksimal meresap ke dalam minyak.
Setelah mematikan api, jangan biarkan minyak terlalu lama dingin, karena rasa pedas tidak akan keluar dengan baik; menuangkan minyak yang terlalu panas bisa membakar bubuk cabai. Biarkan minyak sedikit dingin selama sekitar 2 menit adalah kunci untuk membuat minyak cabai buatan rumahan yang otentik.
Minyak cabai bawang daun hasil akhir ini meningkatkan cita rasa hidangan seperti kaki ayam, tumisan cumi, tumisan bakso ikan, dan tumisan terung dengan rasa pedas yang dalam dan memuaskan.

Direkomendasikan untuk

Orang yang ingin memanfaatkan kembali minyak masak bekas setelah menggoreng dengan bersih dan lezat.
Pembuat rumahan yang ingin membuat minyak cabai buatan sendiri sederhana namun beraroma kuat.
Pemula yang ingin menambahkan kedalaman pedas yang kuat pada tumisan ala Korea.

buatan sendiri

This Man's Cook Minyak Gochujang Super Sederhana Microwave

Minyak gochujang buatan sendiri yang praktis, bebas asap, dan bersih, dibuat hanya dalam 3 menit menggunakan microwave, dengan aroma khas bawang daun dan bawang putih—tidak perlu menyesuaikan suhu panas.

5 mntSangat mudahSauces & basics

bubuk gochujangbawang daunbawang putihminyak wijen

bumbu serba gunasangat sederhanaselesai dalam 3 menit

Kim Dae-seok Minyak Cabai Restoran yang Luar Biasa

Minyak cabai serbaguna yang dibuat dengan mencampurkan bubuk cabai dengan minyak yang telah diinfus secara kaya dengan daun bawang dan jahe dalam rasio 3:1.

20 mntMudahSauces & basics

Daun bawangJaheBubuk cabai

Saus serbagunaTips memasakPenyimpanan dalam jumlah besar

Solo Cooking God Soto Daging Babi Pedas Minyak Cabai

Sebuah mangkuk nasi premium yang menampilkan daging babi panggang dilapisi bubuk cabai dan pati kentang, dipanggang sempurna di wajan dengan minyak cabai alami yang terbentuk dari lemak daging untuk rasa maksimal.

15 mntMudahRice bowls

daging babibubuk cabaipati kentangbawang dauncabai hijau

sangat sederhanasaus serba gunacamilan malam hari

Minyak Cabai Tiongkok Buatan Sendiri oleh Hwang Jin-sun

Minyak cabai buatan rumah yang memaksimalkan rasa dengan meresapkan bunga lawang dan lada Sichuan ke dalam minyak pada suhu tepat, mencegah bubuk cabai terbakar.

20 mntSedangSauces & basics

Bubuk cabai kasarMinyak sayurBawang daunJaheSeledri

Saus serba gunaMasakan TiongkokMinyak buatan sendiri

Kim Dae-seok: Minyak Cabai Bawang Daun Universal

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒5 porsi