Kim Dae-seok Kimchi Selada Romaine dan Daun Perilla

Tips memasak 💡

• Selada biasa akan cepat layu dan menjadi lembek, jadi gunakan selada romaine karena teksturnya yang kokoh dan kerenyahannya yang tahan lama—kunci keberhasilannya.
• Saat mencuci daun perilla, ikat 6–7 lembar daun bersama-sama pada batangnya dan goyangkan perlahan di dalam air untuk menghilangkan kotoran dengan mudah.
• Hindari melapisi selada dan daun perilla dengan terlalu banyak bumbu, karena dapat membuatnya kehilangan kesegaran dan menjadi terlalu asin. Gunakan punggung sendok untuk mengoleskan bumbu secara ringan ke seluruh permukaan daun dan cairannya.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menyegarkan meja makan dengan sentuhan segar dan tajam alih-alih lalapan selada biasa.
• ⭐Orang yang ingin membuat kimchi hanya dalam 15 menit tanpa menggunakan blender atau menggiling bumbu.