Kim Dae-seok's Perilla Seed Potato Pancake

Name: Kim Dae-seok's Perilla Seed Potato Pancake
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: kentang 3 buah (550g); biji perilla utuh sekitar 3 sendok makan; cabai hijau 1 buah; pati kentang (100%) 3 sendok makan; garam 1/3 sendok makan; minyak sayur secukupnya

Pancake kentang yang memadukan tekstur kenyal dari kentang parut dengan rasa gurih biji perilla utuh panggang yang meletup di mulut.

25 mnt Kesulitan Mudah drinking snack

Bahan utama

kentangbiji perilla utuhcabai hijaupati kentang

Tag

sangat sederhana camilan soju rasa gurih

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kentang biji perilla utuh cabai hijau pati kentang

Miyeokguk Kentang Perilla Ala Okjubu

Miyeokguk gurih dengan bubuk perilla dan kentang musiman yang lembut, ditambah kulit pangsit yang dimasak seperti sujebi.

25 mntSedangSoups & stews

kentangrumput lautkaldu terikecap asin untuk supkecap ikan teri

Deulkkae MiyeokgukMasakan RumahanMasakan Berkuah

Baek Jong-won Crepes Kentang Sederhana

Crepes kentang sederhana yang renyah di luar dan kenyal di dalam, dibuat dengan membuang kelembapan dari kentang yang dihaluskan bersama air dalam blender, lalu hanya menggunakan pati kentang yang mengendap untuk adonan.

20 mntMudahdrinking snack

kentangcukakecap asincabai rawit hijaucabai merah

sangat mudahcamilan makgeolliCamilan larut malam

kentang 3 buah (550g)

biji perilla utuh sekitar 3 sendok makan

cabai hijau 1 buah

pati kentang (100%) 3 sendok makan

garam 1/3 sendok makan

minyak sayur secukupnya

Resep

Cuci biji perilla utuh di bawah air mengalir, tiriskan dengan saringan, lalu keringkan dengan baik. Sangrai biji perilla di atas wajan panas dengan api kecil selama 3 menit, lalu biarkan dingin.
Buat irisan menyilang pada cabai hijau lalu cincang halus.
Kupas kentang dan parut menggunakan parutan. Saring campuran kentang parut untuk memisahkan sarinya dan kumpulkan ampasnya.
Segera campurkan garam ke dalam ampas kentang yang terkumpul untuk mencegah perubahan warna.
Biarkan sari kentang mengendap selama 8 menit. Buang lapisan atasnya dan ambil hanya endapan pati di bagian bawah.
Campurkan ampas kentang, endapan pati, cabai hijau cincang, 3 sendok makan pati kentang, dan biji perilla panggang. Aduk rata hingga membentuk adonan.
Masukkan adonan ke dalam wajan yang sudah diberi banyak minyak sayur. Bentuk menjadi bulatan dan masak dengan api sedang hingga kecokelatan di kedua sisi.

Sangrai biji perilla di wajan lalu dinginkan. Cincang halus cabai hijau.
Parut kentang, peras sarinya, lalu gunakan endapan pati bersama pati kentang dan biji perilla panggang untuk dicampurkan ke dalam adonan.
Ratakan adonan menjadi bentuk bulat di wajan berminyak dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Tips memasak

Gunakan parutan alih-alih blender untuk menjaga tekstur kentang yang unik, kenyal, dan membal.
Segera campurkan garam ke dalam kentang parut untuk mencegah oksidasi dan menjaga warna tetap cerah.
Sedikit menyangrai biji perilla utuh akan menghilangkan kelembapan serta meningkatkan aroma gurih dan tekstur meletup yang memuaskan di mulut.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang mencari sentuhan rasa yang lebih gurih dan unik dibandingkan pancake kentang biasa.
Orang yang mencari camilan kenyal berwarna keemasan yang cocok dipadukan dengan soju atau minuman beralkohol tradisional Korea.
Penggemar pancake kentang dengan bagian luar yang renyah serta bagian dalam yang lembut dan kenyal.

Sung Si-kyung Ultraman Potato Pancake

Pancake kentang 100% yang dibuat hanya dengan mengumpulkan pati dari sari kentang mentah yang diblender, menghasilkan bagian luar yang renyah seperti kue kering dan bagian dalam yang kenyal seperti kue beras.

20 mntMudahdrinking snack

kentangbawang putih cincangcabai cheongyangcabai merahkecap asin

camilan pendamping makgeollisangat sederhanacamilan minum

Sung Si-kyung's Zucchini and Potato Pancake

Pancake zucchini dan kentang yang memaksimalkan rasa manis alami dan kerenyahan sayuran dengan mencampurkan tepung goreng hanya dengan jus sayuran, tanpa tambahan air.

20 mntMudahdrinking snack

zucchinikentangbawang bombaycabai rawit Koreatepung goreng

camilan makgeollimembersihkan kulkassuper sederhana

Pancake Tahu Kentang Kim Dae-seok

Camilan dan hidangan pembuka bergizi yang dibuat tanpa air atau tepung, menggabungkan tahu halus, kentang parut halus, dan pati kentang untuk menciptakan kulit luar renyah dan bagian dalam yang sangat kenyal.

20 mntMudahdrinking snack

TahuKentangCabai hijauPati kentang

Camilan malam hariSangat sederhanaMembersihkan kulkas

Seungwoo Dad: Crepes Kentang Saus Tinta Cumi dan Daun Bawang

Resep crepes kentang sederhana yang menggunakan campuran kentang siap pakai tanpa perlu mengupas kentang sendiri, menambahkan tekstur kenyal, serta rasa gurih dari cumi dan daun bawang yang lezat, sangat cocok sebagai camilan malam atau cemilan bersama bir.

20 mntMudahdrinking snack

campuran kentang siap pakaicumidaun bawang

sangat mudahCamilan larut malamCamilan minuman

Kim Dae-seok's Perilla Seed Potato Pancake

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Miyeokguk Kentang Perilla Ala Okjubu

Baek Jong-won Crepes Kentang Sederhana

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Sung Si-kyung Ultraman Potato Pancake

Sung Si-kyung's Zucchini and Potato Pancake

Pancake Tahu Kentang Kim Dae-seok

Seungwoo Dad: Crepes Kentang Saus Tinta Cumi dan Daun Bawang

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk