Kim Dae-seok: Tumis Paprika dan Fish Cake

Name: Kim Dae-seok: Tumis Paprika dan Fish Cake
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 3 lembar fish cake; setengah paprika kuning; setengah paprika merah; 3 siung bawang putih utuh; 1 cabai; minyak sayur dua kali putaran; sepertiga sendok teh gula merah; 1 sendok teh kecap asin; 1 sendok teh saus tiram; 2 sendok teh air; setengah sendok teh sirup jujube; 1 sendok teh minyak wijen; 1 sendok teh wijen sangrai

Lauk yang bersih, manis dan asin dengan kilauan, dibuat dengan menumis paprika renyah dan irisan bawang putih untuk aroma, lalu diakhiri dengan sirup jujube untuk kilau.

15 mnt Kesulitan Sangat mudah side dish

Bahan utama

fish cakepaprikacabaisaus tiram

Tag

lauk lauk untuk anak manis dan asin

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

3 lembar fish cake

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

fish cake paprika cabai saus tiram

Baek Jong-won's Salad Paprika

Hidangan samping Korea sederhana yang menampilkan paprika segar dan berair, diaduk dengan bumbu pedas-asin berbasis gochujang atau doenjang—cocok sebagai pelengkap makanan panggang.

10 mntSangat mudahside dish

paprikabawang daun hijaugochujangdoenjangbawang putih cincang

sederhanahidangan sampingpenghabis nasi

Striker Chef Paprika Panggang Marinade

Paprika yang dibakar dengan obor untuk memaksimalkan rasa manis dan menjaga tekstur renyah, kemudian direndam dalam saus minyak zaitun dengan enoki, disajikan bersama keju feta sebagai hidangan pembuka premium.

15 mntMudahside dish

paprikabawang bombaiikan teriminyak zaituncuka balsamic putih

Camilan anggurIkan terisangat mudah

setengah paprika kuning

setengah paprika merah

3 siung bawang putih utuh

1 cabai

minyak sayur dua kali putaran

sepertiga sendok teh gula merah

1 sendok teh kecap asin

1 sendok teh saus tiram

2 sendok teh air

setengah sendok teh sirup jujube

1 sendok teh minyak wijen

1 sendok teh wijen sangrai

Resep

Potong 3 lembar fish cake menjadi potongan panjang sekitar 1 cm, dan potong paprika kuning dan merah masing-masing menjadi kotak kecil.
Iris tipis 3 siung bawang putih utuh, dan cincang halus 1 cabai.
Dalam mangkuk kecil, campur sepertiga sendok teh gula merah, 1 sendok teh kecap asin, 1 sendok teh saus tiram, dan 2 sendok teh air untuk membuat saus bumbu terlebih dahulu.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang, lalu masukkan paprika dan irisan bawang putih. Tumis dengan api sedang sekitar 2 menit 30 detik hingga minyak terinfus aroma.
Setelah sayuran matang, masukkan potongan fish cake dan saus bumbu yang sudah dicampur sekaligus. Naikkan api menjadi sedang-besar dan tumis.
Masak sekitar 2 menit hingga saus mengental sedikit, lalu kecilkan api menjadi kecil dan tambahkan setengah sendok teh sirup jujube. Aduk cepat hingga hidangan mengkilap.
Matikan api, tuangkan 1 sendok teh minyak wijen dan taburkan 1 sendok teh wijen sangrai. Aduk rata hingga selesai.

Potong fish cake dan paprika menjadi potongan kecil, iris tipis bawang putih, dan siapkan saus bumbu terlebih dahulu.
Tumis paprika dan irisan bawang putih dalam wajan berminyak selama 2 menit 30 detik, lalu tambahkan fish cake dan saus bumbu untuk dimasak.
Setelah saus meresap, kecilkan api, tambahkan sirup jujube, dan akhiri dengan minyak wijen dan wijen sangrai.

Tips memasak

Menggunakan irisan bawang putih utuh bukan bawang putih cincang mencegah saus menggumpal dan menjaga hidangan tetap bersih dan segar.
Mencampur terlebih dahulu bumbu kecap asin memastikan distribusi merata dan mencegah gosong saat memasak.
Tambahkan sirup jujube pada tahap akhir sambil mengecilkan api untuk menghindari gosong dan menjaga kilau mengkilap yang tahan lama.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang menyukai lauk manis dan asin dengan warna cerah yang disukai anak-anak.
Koki rumahan yang ingin memanfaatkan sisa paprika dan fish cake di kulkas untuk membuat lauk yang lezat dan mengesankan.
Orang yang lebih menyukai tumisan fish cake yang mengkilap dan lezat tanpa residu berantakan atau sisa saus yang menumpuk.

Sung Si-kyung's Paprika Egg Mayo Sandwich

Sandwich berisi campuran telur lembut yang diperkaya dengan bubuk paprika untuk rasa eksotis, diapit di antara irisan roti panggang mentega yang renyah.

20 mntMudahSalads & light meals

rotitelurmentegamayonesbubuk paprika

super sederhanabrunchrasa ringan

Raymon Kim's Beef Paprika Stir-Fry

Goreng cepat bergaya Asia Tenggara yang menghasilkan tekstur renyah pada paprika dan jus kaya dari daging sapi dengan memanaskan tinggi.

20 mntMudahMeat & mains

daging sapi tenderloinpaprikabawang bombaicabai hijaubawang daun

sangat sederhanagaya Asia Tenggarahidangan daging

Solo Cooking God Memasak Udang Paprika Keju Panggang

Hidangan panggang ala pesta rumahan yang menarik secara visual, di mana adonan udang cincang digoreng seperti panggang, dimasukkan ke dalam kulit paprika, lalu ditaburi keju mozzarella meleleh.

20 mntSedangMeat & mains

UdangPaprikaTelurBubuk patiKeju mozzarella

Menarik perhatianHidangan pesta rumahanTekstur kenyal