Kim Dae-seok Sup Labu Tua dan Kepiting
Sebuah mahakarya sup yang memadukan kekayaan rasa manis dari labu tua, yang dimarinasi dengan saus teri dan pasta udang, dengan rasa segar dan gurih dari kepiting musiman.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Memarinasi labu dengan saus teri dan pasta udang sebelumnya akan meningkatkan rasa manis dan umami sekaligus mencegah labu hancur saat dimasak.
- Jangan buang cangkang kepiting—rebus bersama sup untuk mengeluarkan kaldu laut yang kaya dan menyegarkan.
- Menambahkan 1 sendok minyak wijen di akhir membantu menetralkan aroma amis alami kepiting, menghasilkan rasa akhir yang bersih dan seimbang.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang mencari sup rumahan yang mengenyangkan dengan profil rasa kaya, sedikit pedas, dan manis.
- Koki rumahan yang ingin menjaga bentuk labu dalam hidangan dan mencegah kaldu menjadi keruh.
- Pecinta kuliner yang ingin merasakan harmoni umami yang sempurna antara kepiting musim gugur yang segar dan labu tua.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Injeolmi Labu Tua
- Neulgeun Hobakjuk ala Chinese Cuisine Witch
- Kim Dae-seok: Pancake Labu Tua Crispy
- Bubur Labu Tua Kim Jin-soon
- Braised Old Pumpkin ala Yoon Yi-ryeon
- Fritter Bunga Zukini ala Lee Jae-hoon
- Ttukdak Hyung's Sup Zucchini
- Zucchini Pork Doenjang Jjigae ala Aha Bujang
- Dried Squash Doenjang Jjigae ala Jung Ho-gyun
- Solo Cooking God Masakan Sup Daging Babi dan Labu
