Lauk kenyal yang dibuat dengan merendam irisan ikan pollock kering dengan gula mentah dan mirim, lalu ditumis dengan cabai kkwarigochu (cabai shishito Korea) dan bumbu gurih.
Tumisan inovatif dengan dasar kecap asin infused selai kacang sebagai pengganti gochujang, memaksimalkan kekayaan rasa dan kelembutan.
Potongan ikan pollock kering direndam dalam kaldu rumput laut, dilapisi sedikit pati kentang, lalu diaduk dalam saus pedas-manis menggunakan panas sisa.
BukaSumber: YouTubeKim Dae-seok Chef TV
Lauk dasar berupa cabai kkwarigochu, daging sapi, dan jamur shiitake yang ditumis dengan bumbu Jin-ganjang dan diakhiri dengan sirup pati untuk kilau mengilap.
