Tumis Biji Perilla dan Cabai Peperoncini ala Kim Dae-seok

Tips memasak 💡

• Hindari mencuci jinmichae dengan air, karena akan menjadi berlendir; sebaliknya, lapisi dengan won-dang dan mirin sebelum microwave agar tetap lembut bahkan setelah didinginkan.
• Menambahkan 1 sendok makan air ke saus memastikan selai kacang dan jochung tercampur rata tanpa gosong.
• Jangan pernah menumis jinmichae di atas api langsung, karena kehilangan kelembapan dapat membuatnya keras—selalu gunakan panas sisa setelah mematikan api.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang mencari jinmichae lembut yang tetap empuk meskipun setelah didinginkan.
• ⭐Koki rumahan yang mencari lauk alternatif yang unik, kaya, dan gurih selain bumbu berbasis gochujang.