Kim Dae-seok: Bokkeum Ikan Siput Kering Serut

• ikan siput kering serut 250g
• mirim 3 sendok makan
• gula 2 sendok makan
• minyak sayur 1 sendok makan
• kecap asin gelap Korea 2 sendok makan
• gochugaru 2 sendok makan (gunakan sekitar 1 sendok makan bubuk halus setelah disaring)
• gochujang 2 sendok makan
• bawang putih cincang 1 sendok makan
• selai kacang 1 sendok makan
• air 3 sendok makan
• sirup malt 1 sendok makan
• minyak wijen 1 sendok makan
• biji wijen sangrai 1 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jangan pernah merendam atau membilas ikan siput kering serut dengan air, karena akan menjadi lengket dan kehilangan rasa.
• Menambahkan 1 sendok makan selai kacang ke dalam saus menyeimbangkan rasa pedas dan sangat meningkatkan aroma serta kekayaan rasa.
• Gunakan hanya bubuk gochugaru yang telah disaring halus—butiran kasar mudah terbakar dan membuat hidangan terlihat berantakan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang kesulitan dengan lauk pendamping yang menjadi keras seiring waktu.
• ⭐Orang yang mencari bokkeum ikan siput kering serut bersih, kaya, dan gurih tanpa bau amis.
• ⭐Mereka yang mencari lauk pendamping siap saji yang sempurna untuk kotak makan atau santapan harian.