Kim Dae-seok: Kacang Petai Goreng

Name: Kim Dae-seok: Kacang Petai Goreng
Cook time: 140 min
Total time: 140 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: kacang petai 200g; tepung beras kering 3 sendok makan; garam 1/3 sendok makan; minyak sayur secukupnya; gula aren atau gula sedikit

Camilan bergizi dengan rasa renyah yang intens dan aroma kaya, dibuat dengan melapisi kacang petai asin dengan tepung beras kering tiga kali, dikukus dan dijemur di bawah sinar matahari sebelum digoreng dua kali.

2 jam 20 mnt Kesulitan Sedang Snacks & desserts

Bahan utama

kacang petaitepung beras kering

Tag

rasa kaya resep praktik camilan

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

kacang petai 200g

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kacang petai tepung beras kering

Kim Dae-seok: Kacang Kedelai Hitam Goreng

Kacang kedelai hitam yang direbus sebentar kemudian dikukus, dikeringkan, dilapisi tepung ketan, lalu digoreng hingga renyah dan gurih—ini adalah camilan sehat yang lezat.

3 jamSedangSnacks & desserts

kacang kedelai hitamtepung ketan

camilan tradisionalcamilan anak-anakhidangan pelengkap unik

Kim Dae-seok's Bakwan Kucai dan Kacang Polong

Hidangan pembuka unik yang dibuat dengan merebus kucai yang tajam dan kacang polong yang gurih, melapisinya dengan tepung ketan, mengukus, mengeringkan, dan menggorengnya hingga renyah di luar dan kenyal di dalam.

45 mntSedangSnacks & desserts

kucaikacang polongtepung ketan

hidangan unikrenyah kenyalrekomendasi camilan

tepung beras kering 3 sendok makan

garam 1/3 sendok makan

minyak sayur secukupnya

gula aren atau gula sedikit

Resep

Bumbui kacang petai yang sudah dicuci dengan garam, lalu lapisi secara bergantian dengan tepung beras dan semprotan air tiga kali untuk lapisan merata.
Kukus dengan api sedang selama 10 menit, lalu ratakan tipis di nampan dan keringkan di bawah sinar matahari selama 2 jam.
Goreng kacang dua kali—20 detik lalu 15 detik—dalam minyak panas untuk hasil renyah, lalu tambahkan gula aren atau gula sesuai selera.

Tips memasak

Menggunakan tepung beras ketan dapat menyebabkan kacang menggumpal dan menjadi lengket, sehingga keberhasilan tergantung pada penggunaan tepung beras kering yang mencegah lengket dan memastikan kecrunch-an.
Terlalu banyak tepung dalam satu kali taburan bisa menghasilkan lapisan tebal dan tidak merata yang mudah terkelupas. Gunakan tepung sedikit demi sedikit—sekitar satu sendok makan per kali—dan semprotkan air di antara setiap lapisan untuk memastikan adhesi kuat.
Untuk hasil lebih renyah, angkat keranjang setengah jalan saat menggoreng agar kacang terpapar udara dan gesekan sebelum dimasukkan kembali ke minyak, membantu uap air menguap sepenuhnya dan menjaga kecrunch-an lebih lama.

Direkomendasikan untuk

Orang yang mencari camilan rumahan unik untuk menikmati kacang petai musiman segar dengan cara lezat.
Pecinta camilan yang mengenyangkan, renyah, dan gurih yang cocok disajikan bersama bir atau teh tradisional.

Ttukdak Hyung's Kue Kacang Hijau

Kacang hijau yang direndam semalaman dicampur dengan tepung beras ketan, dikukus, lalu digoreng hingga renyah dan direbus dalam saus kecap asin yang gurih untuk rasa kaya dan gurih.

55 mntSedangdrinking snack

kacang hijautepung beras ketankecap asin ringanmadubawang putih

camilanmakanan pestacamilan bersama bir

Tteokbokki Khas Yeo Kyung-rae

Camilan bir yang sulit dibuang, menggabungkan kelezatan pedas-gurih dari bumbu yangkochi dengan rasa kacang tanah yang kaya dan gurih

10 mntMudahdrinking snack

kacang tanah mentahbumbu yangkochibubuk cabai merahlada hitambubuk keju

cepat dan mudahcamilan birkacang gaya yangkochi

Seungwoo Dad: Kentang Goreng dengan Minyak Bebek dan Sandwich Chippie

Kentang direbus, dibekukan untuk menghilangkan kelembapan, lalu digoreng pada suhu rendah dengan minyak bebek, kemudian digoreng sekali lagi pada suhu tinggi untuk menciptakan tekstur renyah yang luar biasa, disajikan sebagai sandwich khas Inggris.

7 jamSulitSnacks & desserts

KentangGaramMinyak bebekRoti tawarMentega

Camilan dengan birMakanan malamMasakan gorengan

This Man's Cook Rolade Daging Berlapis Kertas Beras Goreng

Rolade daging yang terbuat dari daging babi cincang dan sayuran tumis dibungkus dengan kertas beras, lalu digoreng dalam minyak panas hingga renyah dan kenyal, disajikan dengan saus kecap mustard

30 mntSedangSnacks & desserts

daging babi cincangbawang bombaijamur shiitakepaprikacabai hijau

makanan ringanluar renyah dalam kenyalhidangan sisa

Kim Dae-seok: Kacang Petai Goreng

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi