Seungwoo Dad: Kentang Goreng dengan Minyak Bebek dan Sandwich Chippie
Kentang direbus, dibekukan untuk menghilangkan kelembapan, lalu digoreng pada suhu rendah dengan minyak bebek, kemudian digoreng sekali lagi pada suhu tinggi untuk menciptakan tekstur renyah yang luar biasa, disajikan sebagai sandwich khas Inggris.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat merebus kentang pertama kali, jangan terlalu lama karena akan membuat ujung kentang menjadi tumpul dan mudah hancur. Cukup masak hingga tusuk gigi bisa masuk sedikit saja.
- Minyak bebek memberikan aroma gurih khas yang meresap ke dalam kentang, sehingga rasanya sangat kaya tanpa perlu mencelupkan ke saus tomat.
- Proses pembekuan setelah direbus penting agar dinding sel kentang rusak dan kelembapan hilang, sehingga saat digoreng hasilnya sangat renyah.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin mencoba kentang goreng paling renyah di dunia dengan waktu dan usaha yang maksimal.
- Penggemar hidangan kentang renyah dengan rasa gurih khas minyak bebek.
- Penggemar menu karbohidrat klasik ala Inggris, yaitu chippie (sandwich kentang goreng).
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Okjubu Kripik Kentang Lemak Ekor Sapi
- Kentang Crispy Lemak Bebek YOOXICMAN
- Nasi Goreng Lemak Bebek Asap ala Aha Bujang
- Striker Chef Kentang Puré Minyak Zaitun Beef Bourguignon
- Maeil Matna Kentang Goreng Spiral
- Maeil Matna Kentang Goreng Senyum
- Kentang Goreng Bumbu ala Aha Bujang
- Kentang Goreng Buatan Sendiri oleh Park Joon-woo
- Seungwoo Dad Kentang Goreng Saus dan Poutine
- Kentang Goreng Bulgogi Kimchi ala Seonkyoung Longest
