Gimbap Belut Kim Dae-seok

• Belut air tawar panggang siap saji 1 paket
• Nasi 2 mangkuk
• Telur 3 butir
• Wortel 0,5 buah
• Daun perilla 4 lembar
• Rumput laut gimbap 2 lembar
• Minyak wijen 1 sendok makan (untuk bumbu nasi) + sedikit (untuk gimbap)
• Garam 2 tetes (untuk bumbu nasi) + 1 tetes (untuk telur) + sedikit (untuk wortel)
• Biji wijen sangrai 0,5 sendok makan
• Cuka 0,5 sendok makan
• Tepung kentang 1 sendok makan
• Anggur jahe (atau jus jahe) 1 sendok makan
• Minyak goreng sedikit

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menambahkan 1 sendok makan tepung kentang ke dalam campuran telur mencegah telur dadar sobek dan membuatnya lebih kaku, ideal untuk digulung menjadi gimbap.
• Mengoleskan anggur jahe atau jus jahe ke belut saat dipanggang secara efektif menghilangkan bau tanah dan amis, sekaligus memperkuat rasa kaya dari belut.
• Meletakkan daun perilla di antara nasi dan belut berfungsi sebagai penghalang kelembapan, mencegah nasi menjadi basah akibat bumbu belut—ini adalah trik utama.
• Mengoleskan sedikit minyak wijen ke bilah pisau saat memotong memastikan potongan bersih dan rapi tanpa gimbap pecah.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang mencari hidangan spesial alih-alih gimbap biasa.
• ⭐Pecinta belut yang ingin menikmatinya dalam bentuk gimbap praktis.
• ⭐Siapa saja yang penasaran cara mengurangi bau belut dan membuat gulungan yang seimbang dan harmonis.