Pilih bahasaLanguageBahasa Indonesia

👪 Situs keluarga

Tier List Semua OrangTier list yang dibuat bersama oleh semua orang

✉️ Kontak

dr.nezhulo@gmail.com

Shin Dong-min's Nasi Bungkus Sup Belut Laut | 모두의 레시피

Modu Recipes
Shin Dong-min
Shin Dong-min's Nasi Bungkus Sup Belut Laut

Shin Dong-min's Nasi Bungkus Sup Belut Laut

Name: Shin Dong-min's Nasi Bungkus Sup Belut Laut
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: belut laut 2 potong; sake jernih 700ml; kecap asin 350ml; mirin 200ml; gula 200g; nasi 2 mangkuk; wasabi sedikit; bubuk sansho sedikit

Sebuah nasi bungkus sup belut laut premium yang terbuat dari belut laut liar (anago) yang direbus perlahan dalam saus manis-gurih khas oleh koki berbintang Michelin, meleleh halus di mulut.

Direkomendasikan untuk

Orang yang ingin menikmati hidangan belut Jepang berkualitas restoran mewah di rumah
Penggemar makanan tonik khusus dengan tekstur halus dan rasa dalam

40 mnt Kesulitan Sedang Rice bowls

Bahan utama

belut lautsake jernihkecap asinmirinwasabibubuk sansho

Tag

makanan tonik hidangan satu mangkuk masakan Jepang

Buka

Sumber: YouTubeKoki Terkenal Shin Dong-min

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

belut laut 2 potong
sake jernih 700ml
kecap asin 350ml

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

belut laut sake jernih kecap asin mirin wasabi bubuk sansho

Anda mungkin juga suka

Lee Yeon-bok's Nasi Babi Panggang

Hidangan nasi piring berat yang menampilkan irisan tebal daging babi panggang dalam saus gurih dan kaya rasa umami, disajikan di atas nasi putih kukus.

20mntMudahRice bowls

daging babibawang bombaizucchinikentangjahe

piring nasihidangan satu piringgaya Tionghoa

Solo Cooking God Nasi Bologan Spam

Bowl nasi sederhana yang menampilkan Spam kecoklatan yang direbus dalam saus kecap manis dan gurih, disajikan dengan kuning telur

10mntSangat mudahRice bowls

SpamKecapGochugaruSirup oligoTelur

Sangat sederhanaPencuri nasiHidangan satu mangkuk

mirin 200ml

gula 200g

nasi 2 mangkuk

wasabi sedikit

bubuk sansho sedikit

Resep

Di dalam panci, campurkan 700ml sake jernih, 350ml kecap asin, 200ml mirin, dan 200g gula. Aduk rata dan didihkan hingga menjadi glaze.
Saat saus mulai mendidih, turunkan api dan letakkan belut laut yang sudah dibersihkan ke dalam panci secara perlahan.
Untuk mencegah tumpah dan memastikan penyerapan saus merata, tutup belut dengan tutup kertas berlubang (otoshibuta).
Masak perlahan selama 20 hingga 30 menit, tergantung ketebalan belut, hingga dagingnya empuk.
Angkat belut dengan spatula kayu atau alat sejenis secara hati-hati, pindahkan ke wajan, dan panggang permukaannya sebentar dengan obor untuk menambah aroma asap.
Letakkan nasi hangat ke dalam mangkuk saji, atasinya dengan belut rebus yang telah dipanggang, lalu tuangkan sedikit sisa glaze di atasnya.
Sajikan dengan wasabi dan bubuk sansho sesuai selera.

Di dalam panci, campur sake jernih, kecap asin, mirin, dan gula untuk membuat glaze; didihkan.
Tambahkan belut laut yang sudah dibersihkan dan tutup dengan tutup kertas berlubang. Masak perlahan selama 20–30 menit.
Angkat belut dan panggang ringan dengan obor untuk memberi rasa asap.
Letakkan belut di atas nasi dan sajikan dengan glaze, wasabi, dan bubuk sansho.

Tips memasak

Daging belut sangat lembut dan mudah hancur, jadi gunakan alat yang lebar dan pegang dengan hati-hati saat mengangkat atau memindahkannya.
Bubuk sansho memiliki aroma kuat—sesuaikan jumlahnya sesuai selera pribadi.
Saring dan simpan sisa glaze untuk digunakan kembali dalam sup ikan lain atau saus nasi bungkus.

Ttukdak Hyung's Nasi Bola Ikan Belut

Bowl nasi berisi ikan belut kaya yang ditaburi saus teriyaki, bawang daun, dan telur, disajikan di atas nasi yang dibuat dengan kaldu dashi dari rumput laut dan serutan bonito.

30mntSedangRice bowls

rumput lautserutan bonitoberasbubuk kaldu dashiikan belut

Makanan Satu MangkukMakan SendiriHidangan Nasi Buatan Rumah

Ttukdak Hyung: Nasi Bola Ikan Belut Penggoreng Udara

Nasi bola ikan belut dengan penggoreng udara yang dibuat dengan memarinate ikan belut air tawar yang sudah dibuat slits, dilumuri saus teriyaki, dan dipanggang dalam penggoreng udara sebelum disajikan di atas nasi.

55mntSedangRice bowls

cukajaheikan belut air tawarkrim telursauce teriyaki

Makanan Satu MangkukMakanan RumahanPeningkat Nasi

Godeungeo Jorim oleh Fabri

Hidangan utama ikan mackerel yang direbus, di mana bau amisnya benar-benar hilang dengan doenjang yang gurih, direbus perlahan bersama lobak tebal dalam saus pedas-manis.

40mntSedangMeat & mains

ikan mackerellobakdoenjanggochugarukecap asin

pencuri nasipedas dan harumhidangan berat

Jung Ho-young's Salmon yang Direbus dalam Kecap Manis dan Gurih

Salmon bergaya Jepang yang direbus dalam kecap manis-gurih kaya dengan lobak, akar burdock, dan konjak, menghasilkan rasa umami yang mendalam dan tampilan mengilap.

35mntSedangMeat & mains

salmonlobakakar burdockjamur shiitake keringkonjak

manis dan asinhidangan ikanmasakan Jepang