Oi-muchim ala Kim Dae-seok

Name: Oi-muchim ala Kim Dae-seok
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 2 mentimun (400g); 1 bawang bombai kecil; 2 sdm gochugaru; 1 sdm bawang putih cincang; 2 sdm kecap asin; 1 sdm saus ikan teri; 1 sdm ekstrak buah plum; 1/2 sdm gula; 1 tetes garam; 1 sdm biji wijen utuh

Oi-muchim yang dibuat cepat dengan mentimun potong tebal, dibumbui saus ikan teri dan ekstrak buah plum untuk rasa segar dan bersih tanpa menggarami mentimun terlebih dahulu

5 mnt Kesulitan Sangat mudah side dish

Bahan utama

mentimunbawang bombai

Tag

sangat sederhana lauk pendamping spesial musim panas

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

2 mentimun (400g)

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

mentimun bawang bombai

This Man's Cook Salad Timun

Timun segar yang acar cepat dengan tekstur renyah, dibumbui gochujang dan bubuk cabai untuk rasa pedas-manis, terinspirasi dari salad timun klasik Kim Soo-mi

15 mntSangat mudahside dish

timunbawang daunbawang bombaibubuk cabaigochujang

sangat sederhanalauk pendampingpedas manis

Oi Muchim ala Okjubu

Timun renyah yang dicampur dengan kucai dan bawang bombay, dibumbui pedas, asam, dan gurih, menjadi lauk nasi yang lezat.

10 mntMudahside dish

mentimunkucaibawang bombaybubuk cabaibawang putih

super mudahrenyahlauk pendamping

1 bawang bombai kecil

2 sdm gochugaru

1 sdm bawang putih cincang

2 sdm kecap asin

1 sdm saus ikan teri

1 sdm ekstrak buah plum

1/2 sdm gula

1 tetes garam

1 sdm biji wijen utuh

Resep

Cuci 2 mentimun hingga bersih, potong kedua ujungnya, lalu belah memanjang menjadi dua bagian.
Letakkan mentimun yang telah dibelah menghadap ke bawah, lalu potong miring dengan ketebalan 1cm–1,2cm agar tetap renyah.
Potong 1 bawang bombai kecil menjadi irisan tebal, lalu pisahkan secara manual agar bumbu merata menempel.
Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm gochugaru, 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm kecap asin, 1 sdm saus ikan teri, 1 sdm ekstrak buah plum, 1/2 sdm gula, 1 tetes garam, dan 1 sdm biji wijen utuh untuk membuat saus bumbu.
Masukkan mentimun dan bawang bombai yang sudah dipotong ke dalam saus bumbu, aduk perlahan hingga rata dan merata untuk selesai.

Belah mentimun dan potong tebal secara miring; cincang kasar bawang bombai.
Campurkan jumlah gochugaru, saus ikan teri, kecap asin, ekstrak buah plum, dan lainnya sesuai takaran untuk membuat saus beraroma bersih.
Tambahkan mentimun dan bawang bombai ke dalam saus, aduk pelan-pelan, dan siap dalam sekejap.

Tips memasak

Karena resep ini tidak menggarami mentimun terlebih dahulu, untuk hasil terbaik aduk hanya jumlah yang akan dimakan segera agar kesegarannya tetap terjaga sebelum air keluar dari mentimun.
Potong mentimun setidaknya setebal 1cm untuk memaksimalkan kekenyalan dan rasa segar saat dikunyah.
Hanya menggunakan kecap asin dan saus ikan teri—tanpa doenjang atau gochujang—memberikan finishing yang bersih tanpa rasa kotor.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin lauk pendamping segar dan renyah saat nafsu makan menurun di musim panas.
Mereka yang butuh resep lauk pendamping rumahan super mudah yang bisa dibuat hanya dalam 5 menit.

This Man's Cook Salad Mentimun

Salad mentimun sederhana yang tidak ribet, dengan kekrikan maksimal dan rasa gurih yang diperkuat dengan menggunakan banyak biji wijen halus alih-alih minyak wijen panggang untuk menahan kelembapan.

10 mntSangat mudahside dish

mentimunbawang bombailada merah bubuksaus tunacuka

cepat dan mudahtekstur kriukhidangan pendamping siap dalam menit

Oi Muchim ala Chinese Cuisine Witch

Resep oi muchim super sederhana yang dibuat dengan mencampurkan kecap asin, cuka, gula, dan gochugaru dengan perbandingan 1:1:1:1.

3 mntSangat mudahside dish

mentimunkecap asincukagochugarubawang putih cincang

super sederhanamanis dan asammakanan pembuka

Okjubu Salad Bawang Daun Musim Semi, Tanaman Air dan Mentimun

Hidangan sampingan segar dalam waktu 8 menit yang dibuat dengan mencampur bawang daun harum, tanaman air, dan mentimun segar dengan saus manis-asam secara cepat.

10 mntMudahside dish

bawang daunmentimunbawang bombaitanaman airsauce cumi

hidangan musim semisangat mudahlauk sehari-hari

Salad Mentimun Menran Jung Ho-young

Hidangan pendamping yang sangat menggugah selera dibuat dengan mencampur mentimun segar yang renyah dan diasinkan, direndam dalam sirup madu dan garam, dengan telur menran yang gurih dan cabai hijau pedas.

15 mntSangat mudahside dish

mentimunmenranbawang daun hijaububuk paprika merahcabai hijau

mudahpembunuh nasispesial musim panas

Oi-muchim ala Kim Dae-seok

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi