This Man's Cook Salad Mentimun

Name: This Man's Cook Salad Mentimun
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: mentimun 1 buah; bawang bombai 1/4 buah; lada merah bubuk 2 sendok makan; garam 1 sendok teh; saus tuna 1 sendok makan; gula 1 sendok makan; cuka 1 sendok makan; bawang putih cincang 1 sendok teh; biji wijen utuh 2 sendok makan (dihaluskan sebelum digunakan); biji wijen utuh tambahan untuk hiasan

Salad mentimun sederhana yang tidak ribet, dengan kekrikan maksimal dan rasa gurih yang diperkuat dengan menggunakan banyak biji wijen halus alih-alih minyak wijen panggang untuk menahan kelembapan.

🙋 Direkomendasikan untuk

⭐ Orang yang butuh hidangan pendamping segar musim panas tanpa harus memasak dan hanya butuh waktu kurang dari 10 menit untuk menyiapkannya
⭐ Orang yang ingin salad mentimun bersih tanpa basah, tetap kering meski sudah dibiarkan beberapa saat
⭐ Penggemar rasa asam-manis yang ditambah sentuhan gurih yang khas sebagai hidangan pendamping beraroma kuat

10 mnt Kesulitan Sangat mudah side dish

Bahan utama 🥩

mentimunbawang bombailada merah bubuksaus tunacukabawang putih

Tag 🏷️

cepat dan mudah tekstur kriuk hidangan pendamping siap dalam menit

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

mentimun 1 buah
bawang bombai 1/4 buah
lada merah bubuk 2 sendok makan
garam 1 sendok teh
saus tuna 1 sendok makan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

mentimun bawang bombai lada merah bubuk saus tuna cuka bawang putih

Oi Muchim ala Okjubu

Timun renyah yang dicampur dengan kucai dan bawang bombay, dibumbui pedas, asam, dan gurih, menjadi lauk nasi yang lezat.

10mntMudahside dish

mentimunkucaibawang bombaybubuk cabaibawang putih

super mudahrenyahlauk pendamping

Yeo Kyung-ok's Salad Timun Gaya Tiongkok

Salad timun segar dan pedas ala Tiongkok yang dibuat dengan menumbuk ringan timun menggunakan bagian belakang pisau, lalu dicampur dengan minyak merica Sichuan dan minyak cabai untuk rasa asam-manis yang membuat lidah kesemutan.

5mntSangat mudahside dish

timunbawang putihcukakecap asinminyak merica Sichuan

sangat sederhanapenjaga nasicamilan malam hari

gula 1 sendok makan

cuka 1 sendok makan

bawang putih cincang 1 sendok teh

biji wijen utuh 2 sendok makan (dihaluskan sebelum digunakan)

biji wijen utuh tambahan untuk hiasan

Resep 🍳

Di mangkuk pencampur, masukkan 2 sendok makan lada merah bubuk, 1 sendok teh garam, 1 sendok makan saus tuna, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan cuka, dan 1 sendok teh bawang putih cincang.
Giling 2 sendok makan biji wijen utuh menjadi bubuk wijen halus menggunakan cobek dan lesung, lalu tambahkan ke campuran bumbu. Aduk hingga garam dan gula benar-benar larut.
Cuci mentimun hingga bersih, lalu potong kedua ujungnya di mana rasa pahit paling kuat, sisakan sedikit ruang tambahan. Potong memanjang menjadi dua bagian.
Potong setiap bagian secara diagonal menjadi irisan tipis, sekitar kurang dari 0,5 cm tebalnya.
Potong 1/4 bawang bombai menjadi potongan panjang selebar sekitar 0,5 cm, mirip dengan irisan mentimun.
Aduk ringan bumbu, lalu tambahkan mentimun dan bawang bombai yang sudah disiapkan.
Hindari menekan terlalu keras dengan tangan—ini bisa meledakkan air mentimun dan merusak tekstur. Aduk dan campur perlahan dengan hati-hati.
Setelah bumbu tersebar merata, pindahkan salad ke piring saji dan taburi dengan sedikit biji wijen utuh tambahan.

Campurkan lada merah bubuk, saus tuna, cuka, dan bubuk wijen halus untuk membuat saus kaya dan gurih.
Belah mentimun dan potong secara diagonal; iris tipis bawang bombai.
Tambahkan mentimun dan bawang bombai ke dalam saus, aduk perlahan tanpa menghancurkan, lalu akhiri dengan taburan biji wijen.

Tips memasak 💡

Menambahkan minyak wijen dapat menyebabkan pelepasan kelembapan berlebih dari mentimun, jadi gunakan banyak biji wijen halus untuk menyerap air dan menjaga tekstur.
Bagian batang mentimun sangat pahit—jangan ragu memotongnya secara generos agar rasa keseluruhan tetap baik.
Hindari menekan atau menghancurkan mentimun terlalu keras saat mencampur, karena ini merusak tekstur kriuknya. Alih-alih, putar dan lipat perlahan saja.

This Man's Cook Oi Gochu Oi Muchim

Salad mentimun berbasis doenjang yang cepat dan mudah dibuat hanya dalam 5 menit tanpa menggunakan api, tetap renyah dan segar tanpa kelembapan berlebih.

15mntSangat mudahside dish

mentimunlada oi gochugaram lautdoenjanggochujang

sangat sederhanalauk pendamping musim panasmemasak tanpa api

Salad Mentimun Gaya Tiongkok oleh Lee Yeon-bok

Salad mentimun gaya Tiongkok yang manis-asam dan renyah, dibuat dengan menumbuk mentimun menggunakan bagian belakang pisau tanpa menggunakan panas atau wajan penggorengan.

5mntMudahside dish

mentimunbawang putihbawang dauncabai cheongyangdoubanjiang

salad mentimun gaya Tiongkoksangat mudahtanpa memasak

Okjubu Salad Bawang Daun Musim Semi, Tanaman Air dan Mentimun

Hidangan sampingan segar dalam waktu 8 menit yang dibuat dengan mencampur bawang daun harum, tanaman air, dan mentimun segar dengan saus manis-asam secara cepat.

10mntMudahside dish

bawang daunmentimunbawang bombaitanaman airsauce cumi

spring dishsuper easyeveryday side dish

Salad Mentimun Menran Jung Ho-young

Hidangan pendamping yang sangat menggugah selera dibuat dengan mencampur mentimun segar yang renyah dan diasinkan, direndam dalam sirup madu dan garam, dengan telur menran yang gurih dan cabai hijau pedas.