Kim Dae-seok's Clam Kalguksu

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Merebus mi secara terpisah mencegah kaldu menjadi kental atau keruh karena pati.
• Menambahkan 1 sendok makan garam laut alami saat merebus mi membuat mi lebih kenyal dan tidak mudah lembek.
• Jangan memasak kerang terlalu lama—rebus hanya sampai terbuka, sekitar 3 menit, agar tidak alot.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang lebih menyukai kalguksu yang jernih dan menyegarkan tanpa kaldu yang berat atau berminyak.
• ⭐Koki rumahan yang ingin mempelajari teknik profesional—mulai dari merendam kerang hingga membuat kaldu yang gurih dan kaya rasa umami.
• ⭐Orang yang mencari sup hangat dan mengenyangkan di hari yang dingin.