Jelly Wortel Kim Dae-seok

Name: Jelly Wortel Kim Dae-seok
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: wortel 2 buah (400g); air segar 2,5 cangkir (500ml); bubuk agar 1 sendok makan; garam 2 tetes; madu 2 sendok makan

Hidangan jelly inovatif yang dibuat dengan memadatkan wortel halus yang kaya beta-karoten menggunakan bubuk agar dan madu, sangat cocok sebagai camilan sehat atau oleh-oleh untuk anak-anak.

2 jam 30 mnt Kesulitan Mudah Snacks & desserts

Bahan utama

wortelbubuk agarmadu

Tag

makanan sehat camilan anak-anak buatan rumah

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

wortel 2 buah (400g)

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

wortel bubuk agar madu

Kue Wortel Ttukdak Hyung

Kue wortel yang lembut dimasak dengan kukusan nasi menggunakan campuran kue panas, wortel, dan kenari, dilapisi topping krim keju krim yang kental.

50 mntSedangSnacks & desserts

campuran kue panasbubuk kayu manistelursusuwortel

Camilan anaksangat mudahMakanan penutup

Jus Apel Wortel ala Kim Dae-seok

Jus rumahan yang diblender halus dengan wortel kukus dan apel untuk tekstur lembut

15 mntSangat mudahSnacks & desserts

wortelapel

sangat sederhanasarapanbuatan sendiri

air segar 2,5 cangkir (500ml)

bubuk agar 1 sendok makan

garam 2 tetes

madu 2 sendok makan

Resep

Potong wortel menjadi irisan setebal 7–8mm, lalu kukus selama 5 menit di atas api tinggi dalam pengukus.
Biarkan wortel yang sudah dikukus dingin selama 5 menit, lalu blender bersama 2 cangkir (400ml) air segar selama 1 menit hingga halus.
Tuangkan puree wortel ke dalam panci, didihkan, lalu turunkan api menjadi sedang rendah dan masak sambil diaduk selama 5 menit.
Campurkan 1 sendok makan bubuk agar ke dalam setengah cangkir (100ml) air segar hingga larut, lalu tambahkan ke dalam panci bersama 2 tetes garam dan aduk rata.
Masak perlahan selama sekitar 3 menit hingga agar benar-benar tercampur, lalu matikan kompor dan biarkan dingin hingga suhu ruang selama 10 menit.
Setelah campuran mencapai suhu ruang, tambahkan 2 sendok makan madu dan aduk hingga merata.
Tuangkan campuran ke dalam wadah tahan panas yang telah dibilas sebentar dengan air dingin untuk memastikan keluaran yang bersih, ratakan permukaannya, lalu biarkan mengeras pada suhu ruang selama 2 jam.
Tekan perlahan tepi jelly wortel yang sudah mengeras agar lepas dari wadah, lalu potong sesuai ukuran saji yang diinginkan.

Kukus wortel selama 5 menit, lalu blender dengan air hingga halus.
Didihkan puree wortel, lalu tambahkan agar yang sudah larut dan garam untuk mengental.
Dinginkan hingga suhu ruang, campurkan madu, tuangkan ke dalam wadah, dan biarkan mengeras pada suhu ruang selama 2 jam.

Tips memasak

Madu harus ditambahkan hanya setelah campuran dingin hingga suhu ruang, bukan saat panas, agar aroma dan rasa manisnya tetap terjaga.
Membilas wadah tahan panas dengan air dingin sebelum menuangkan campuran akan memastikan jelly hasil akhir mudah dilepaskan.
Di musim panas, jelly mungkin tidak mengeras sempurna pada suhu ruang—dinginkan sedikit terlebih dahulu, lalu simpan di kulkas hingga benar-benar mengeras.

Direkomendasikan untuk

Orang tua yang ingin memberikan camilan berbasis wortel yang lezat dan bergizi bagi anak pemilih makanan.
Mereka yang mencari hidangan wortel halus dan menyegarkan.

Jung Ho-young's Tapas Râpe Wortel

Tapas sarapan yang segar dengan râpe wortel renyah yang ditopang oleh alpukat halus dan keju krim di atas roti baguette.

25 mntMudahSnacks & desserts

wortelroti baguettealpukatkeju krimmustard gandum utuh

dietsarapansangat sederhana

Ttukdak Hyung Nasi Lilit Diet Wortel

Membuat nasi lilit diet yang mengenyangkan dengan mengurangi jumlah beras, yang merupakan sumber karbohidrat, dan mengisi penuh dengan lapisan wortel segar yang asam manis serta telur sawi kol yang memberikan rasa kenyang.

20 mntMudahSalads & light meals

Bumbu rumput lautNasi jagungWortelSawi kolTelur

hidangan sehatHidangan Satu MangkukBekal