Modu Recipes

Okjubu's Râpe Wortel

Salad wortel ala Prancis dengan tekstur renyah dan rasa manis-asam, sempurna sebagai camilan sehat.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Orang yang mencari hidangan pelengkap segar dan ringan untuk santapan rendah kalori
  • ⭐ Penggemar camilan renyah sebagai alternatif acar untuk disajikan bersama sandwich atau steak

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • wortel 1~2 buah
  • garam kasar secukupnya
  • minyak zaitun 3 sendok makan
  • air lemon 2 sendok makan
  • mustard biji utuh 1,5 sendok makan
  • stevia (atau gula) 1 sendok makan
  • lada hitam utuh secukupnya

Resep 🍳

  1. Potong wortel menjadi potongan panjang tipis seperti julienned.
  2. Taburi garam kasar pada wortel yang telah dijulienned, aduk rata, lalu diamkan selama sekitar 10 menit untuk direndam.
  3. Peras semua air dari wortel yang telah direndam menggunakan tangan, lalu pindahkan ke mangkuk.
  4. Di mangkuk terpisah, campurkan 3 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok makan air lemon, 1,5 sendok makan mustard biji utuh, 1 sendok makan stevia, dan lada hitam yang baru digiling untuk membuat dressing.
  5. Campurkan wortel yang sudah disaring secara merata dengan dressing, pindahkan ke wadah kedap udara, dan dinginkan selama sekitar dua hari agar rasa matang sebelum disajikan dingin.
  1. Potong wortel menjadi halus seperti julienned.
  2. Rendam dalam garam selama 10 menit, lalu peras semua airnya.
  3. Siapkan dressing menggunakan minyak zaitun, air lemon, mustard, stevia, dan lada.
  4. Campurkan wortel dan dressing, lalu dinginkan selama dua hari.

Tips memasak 💡

  • Karena ini adalah salad mentah, gunakan minyak zaitun extra virgin berkualitas tinggi untuk aroma dan rasa yang lebih baik.
  • Bagi yang sedang menjaga diet atau asupan kalori, mengganti gula dengan stevia dapat membantu mengurangi beban kalori.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

wortelminyak zaitunair lemonmustard biji utuhstevialada hitam utuh
YouTube

Ttukdak Hyung Rempah Wortel

Salad wortel ala Prancis yang dibuat dengan memotong wortel tipis-tipis, menggaraminya untuk mengurangi kelembapan, lalu dicampur dengan mustard whole grain dan minyak zaitun agar terasa asam manis segar.

40mntSangat mudahside dish
wortelgaram rasamustard whole grainair lemonminyak zaitun
healthy mealbright tangy tasteeveryday side dish
YouTube

Yeo Kyung-ok's Sandwich Râpe Wortel Kol

Sandwich sehat dan mengenyangkan yang diisi penuh dengan râpe kol dan wortel segar yang renyah serta telur goreng halus yang lembut

15mntMudahMeat & mains
rotiseladatelurrâpe kol dan wortel
makanan sehatsarapan pagisangat sederhana
YouTube

Okjubu Dan-gam Rapé

Rapé rendah kalori yang manis dan asam dari kesemek musiman yang renyah, dibuat hanya dalam 2 menit.

5mntMudahSalads & light meals
kesemek manisjus lemonmustard biji utuhminyak zaitun
seasonal dishhealthy mealsuper easy
YouTube

Tumis Wortel Telur ala Lee Yeon-bok

Kombinasi manis alami wortel dan gurihnya telur yang lembut menciptakan hidangan sehat yang ringan.

15mntMudahside dish
WortelTelurCabai CheongyangBawang putihGaram
Lauk pendampingHidangan telurHidangan wortel
YouTube

Pancake Wortel Okjubu

Pancake wortel yang sangat sederhana dan renyah, bahkan anak-anak yang tidak suka wortel pun akan dengan cepat menyantapnya

15mntMudahside dish
wortelpatimayonesmadumustard madu
super easy당근요리everyday side dish
YouTube

Lee Won-il Kimchi Wortel Keras

Kimchi unik yang dibuat dengan mematikan napas wortel menggunakan campuran bumbu acar korek yang telah dipanaskan di microwave, menambahkan bumbu pedas dan minyak panas.

20mntMudahside dish
wortelbumbu acar korek siap pakaibubuk cabai merahgulaminyak sayur
이색김치super easyeveryday side dish