Kim Dae-seok: Pancake Kimchi Lobak Burdock

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Hindari mengiris lobak burdock terlalu tipis, karena akan kehilangan kerenyahannya; usahakan ketebalan sekitar 4–5 mm.
• Jika kimchi sangat asam, menambahkan sedikit gula atau gula merah membantu melembutkan rasa dan meningkatkan keseimbangan.
• Gunakan air es dingin saat membuat adonan dan mulai menggoreng dengan api besar—ini memastikan pinggirannya menjadi renyah seperti camilan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang mencari variasi unik dari pancake kimchi biasa dengan tekstur yang menarik.
• ⭐Orang yang mencari lauk renyah dan pedas untuk dinikmati dengan makgeolli atau minuman keras tradisional Korea.
• ⭐Orang tua yang ingin menyajikan lobak burdock bergizi untuk anak-anak mereka dengan cara yang lezat.