Kentang rebus yang lembut dan merata dari awal hingga akhir, lalu dibiarkan terbuka di akhir untuk menguapkan kelembapan

Omelet ala Italia yang sangat sederhana yang bisa dibuat hanya dalam 10 menit menggunakan keripik kentang dari toko kelontong dan telur, tanpa repot-repot mengupas dan menggoreng kentang.