Kim Dae-seok's Gukbap Kacang Hijau
Gukbap kacang hijau yang segar dengan topping cumi dan kacang hijau renyah, dibuat menggunakan kaldu dalam dari kepala ikan teri kering dan diphori, menghadirkan rasa otentik seperti restoran khusus.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan merebus rumput laut dan bawang daun sepanjang proses—angkat saat kaldu mulai mendidih agar tidak keruh.
- Untuk kaldu yang lebih jernih, gunakan saringan untuk mengekstrak hanya jus kaya umami dari terasi dan bawang putih cincang alih-alih menambahkannya langsung.
- Gunakan nasi yang mengembang dan kering—nasi yang terlalu lembek bisa menyerap terlalu banyak cairan dan menjadi lengket.
- Hindari mengaduk setelah menambahkan telur; pecahkan hanya bagian kuningnya secara lembut dan biarkan matang tanpa gangguan menghasilkan kaldu yang lebih jernih dan elegan.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang membutuhkan sup segar untuk menghilangkan mual setelah minum alkohol.
- Pecinta yang ingin merasakan kaldu autentik gaya Jeonju dari ikan teri kering dan diphori.
- Penggemar makanan hangat dan mengenyangkan saat cuaca dingin.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Okjubu's Kukup Buncis
- This Man's Cook Soto Kacang Panjang
- Okjubu's Soto Tinta Tahu Udang
- Ttukdak Hyung's Gukbap Kacang Hijau
- Sup Kecambah Kedelai Gukbap ala Aha Bujang
- Jeonju kongnamulgukbap ala Aha Bujang
- This Man's Cook Kimchi Kacang Hijau Gukbap
- Kimchi Kacang Hijau Gukbap oleh Solo Cooking God
- Kim Jin-sun Jeonju-style Kongnamul Gukbap
- Kim Jin-soon's Spicy Kongnamul Gukbap
