Kim Dae-seok Chef's Albaechu Gyeotjim

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jangan lewatkan membilas kubis sebelum diberi garam—kubis yang kering tidak akan menyerap garam dengan baik. Selalu gunakan kubis yang lembap agar proses pengasinan efektif.
• Gunakan sirup plum yang telah disimpan setidaknya selama satu tahun untuk memastikan rasa manis yang bersih tanpa rasa asam berlebih pada kimchi yang sudah jadi.
• Menambahkan sebagian cabai merah secara terpisah di akhir dan memblendernya secara kasar akan meningkatkan daya tarik visual dan warna merah yang kaya pada hidangan akhir.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang mencari hidangan pendamping instan yang menyegarkan dan sedikit pedas untuk membangkitkan selera makan di musim semi.
• ⭐Orang yang ingin membuat kimchi lezat dengan mudah tanpa repot merebus pasta tepung ketan, cukup dengan menggunakan nasi sisa.
• ⭐Penggemar hidangan albaechu segar yang menyukai tekstur yang renyah.