Kim Dae-seok Chef's Albaechu Gyeotjim
Hidangan pendamping musim semi yang menyegarkan dan sedikit pedas, dibuat dengan menggarami albaechu untuk menjaga tekstur renyahnya, lalu dicampur dengan bumbu pasta yang terbuat dari cabai merah dan pir yang dihaluskan.
Bahan yang dibutuhkan 6 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan lewatkan membilas kubis sebelum diberi garam—kubis yang kering tidak akan menyerap garam dengan baik. Selalu gunakan kubis yang lembap agar proses pengasinan efektif.
- Gunakan sirup plum yang telah disimpan setidaknya selama satu tahun untuk memastikan rasa manis yang bersih tanpa rasa asam berlebih pada kimchi yang sudah jadi.
- Menambahkan sebagian cabai merah secara terpisah di akhir dan memblendernya secara kasar akan meningkatkan daya tarik visual dan warna merah yang kaya pada hidangan akhir.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang mencari hidangan pendamping instan yang menyegarkan dan sedikit pedas untuk membangkitkan selera makan di musim semi.
- Orang yang ingin membuat kimchi lezat dengan mudah tanpa repot merebus pasta tepung ketan, cukup dengan menggunakan nasi sisa.
- Penggemar hidangan albaechu segar yang menyukai tekstur yang renyah.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Okjubu's Geotjeori Hati Sawi Putih
- This Man's Cook Ssamjang Kubis Kecil Tanpa Perendaman
- Kim Dae-seok's Albaechu Geotjeori
- Seonkyoung Longest's Geotjeori Hati Sawi Putih
- Kim Dae-seok: Geotjeori Kubis Napa Musim Panas
- Ttukdak Hyung's Geotjeori Hati Sawi Putih
- Geotjeori sawi putih instan ala Kim Ho-yoon tanpa penggaraman awal
- Geotjeori Kubis Musim Semi ala Yoon Yi-ryeon
- Seonkyoung Longest Cabbage Geotjeori
- Geotjeori Kubis ala Restoran Gukbap ala Aha Bujang
