Masakan Mupickle Restoran Jung Ho-young
Pickle gaya restoran dengan tekstur renyah yang diperkaya oleh lobak althari dan aroma halus serta kaya dari kantung teh mint.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Menggunakan lobak althari alih-alih lobak biasa menghasilkan tekstur yang lebih padat dan tetap renyah lebih lama, serta memasukkan bagian batang juga meningkatkan rasa.
- Rebus air asin cukup lama agar rasa merata meresap, sehingga pickle akhir memiliki rasa yang seimbang dan dalam.
- Menuangkan air asin langsung saat mendidih bisa membuat lobak terlalu matang dan lunak; terlalu dingin bisa mengganggu pembentukan pickle. Tuangkan saat suhu sekitar 70°C.
- Kantung teh mint meningkatkan aroma pickle dengan sentuhan elegan, menambahkan nuansa mint halus tanpa mengalahkan keseluruhan profil rasa.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang mencari tekstur lebih renyah dan lebih halus dibandingkan pickle lobak ayam atau pickle biasa.
- Pecinta masakan rumahan yang ingin membuat pickle alami dan bersih untuk disajikan dengan hidangan Barat berlemak seperti pasta atau steak.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Kim Milan's Aglio e Olio Ala Restoran
- Sauce Ragù Restoran Asli ala Raymon Kim
- Kang Leo Masakan Restoran Jjigae Kerang Keruh Gaya Restoran
- Ttukdak Hyung's Steak Restoran
- Pickel Lobak Yuzu oleh Jung Ho-young
- Kim Dae-seok Acar Altari-mu Aroma Jeruk Sitrun
- Kim Dae-seok's Kimchi Dallangmu
- Wasabi Acar Timun Muchim ala Yoon Yi-ryeon
- Summer Dallangmu Dongchimi ala Yoon Yi-ryeon
- Acar Ubi Jalar Kecap Asin ala Lee Hye-jung
