Jung Ho-young's Keripik Udang Asli

Name: Jung Ho-young's Keripik Udang Asli
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: jumlah udang air tawar yang sesuai; tepung pati (tepung kentang atau jagung) secukupnya; garam berbumbu secukupnya; minyak goreng untuk menggoreng secukupnya

Udang air tawar segar yang digoreng garing dengan adonan tipis, menghadirkan rasa asin dan gurih yang membuat camilan bir ini sulit ditolak

Direkomendasikan untuk

Bagi yang ingin merasakan keripik udang air tawar segar, kaya, dan otentik—lebih baik dari versi toko
Siapa pun yang mencari camilan rumahan praktis yang pas dinikmati bersama bir atau sekadar menikmati camilan goreng renyah yang memuaskan

15 mnt Kesulitan Mudah Snacks & desserts

Bahan utama

udang air tawartepung patigaram berbumbu

Tag

camilan bir sederhana camilan goreng

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

jumlah udang air tawar yang sesuai
tepung pati (tepung kentang atau jagung) secukupnya
garam berbumbu secukupnya

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

udang air tawar tepung pati garam berbumbu

Ttukdak Hyung Real Udang Crispy

Crispy udang rumahan yang dibuat dengan mengisi daging udang utuh yang sudah dibumbui ke dalam kertas beras, lalu digoreng hingga renyah

15mntMudahdrinking snack

udang cocktailbawang putihkertas berasmayonessauce pedas buldak

camilan malam haricamilan anakmasakan unik

Seungwoo Dad Coffee Cereal Energy Bar

Bar energi siap saji yang dibuat dengan sereal rasa kopi pekat, dicampur dengan marshmallow dan mentega yang dilelehkan, kemudian dibekukan cepat di dalam freezer untuk dinikmati saat begadang.

15mntSangat mudahSnacks & desserts

serealmarshmallowmentega

super easylate-night snackkids snack

minyak goreng untuk menggoreng secukupnya

Resep

Cuci udang air tawar yang telah disiapkan secara menyeluruh di bawah air mengalir, lalu tiriskan hingga benar-benar kering di atas saringan untuk menghilangkan semua kelembapan.
Masukkan udang yang benar-benar kering ke dalam mangkuk lebar, lalu taburi tepung pati secara merata hingga seluruh permukaan udang terlapisi lapisan tipis dan merata.
Karena kulit dan antena udang air tawar cukup tajam, hindari menggunakan tangan—gunakan sumpit panjang untuk mengaduk satu per satu udang secara hati-hati agar tidak saling menempel.
Tuangkan minyak cukup banyak ke dalam wajan dan panaskan hingga panas. Masukkan udang yang sudah dilapisi tepung satu per satu ke dalam minyak, hindari penggumpalan.
Aduk pelan-pelan dengan sumpit agar udang tidak menempel satu sama lain, dan lanjutkan menggoreng hingga semua kelembapan internal menguap dan udang menjadi renyah seperti camilan.
Saat mengeluarkan udang yang sudah digoreng, angkat perlahan dari permukaan minyak bagian atas untuk menghindari penyerapan serpihan halus antena udang yang bisa lepas.
Saat udang masih panas, taburi garam berbumbu secara generos—hingga rasanya sedikit asin—dan aduk rata seolah sedang menaburi camilan.
Sajikan tumpuk tinggi di atas piring dan nikmati langsung saat masih renyah, atau sajikan dengan saus tartar atau bahan tambahan lain sesuai selera.

Taburi tepung pati pada udang air tawar yang benar-benar kering, lalu aduk pelan dengan sumpit agar tetap terpisah.
Goreng udang dalam minyak panas hingga matang, dalam beberapa kali proses, hingga teksturnya renyah seperti camilan.
Angkat udang yang sudah digoreng dengan hati-hati, tiriskan minyak berlebih, lalu taburi garam berbumbu saat masih panas untuk memperkuat rasa asin dan menggoda.

Tips memasak

Udang air tawar memiliki kulit dan antena yang tajam, jadi jangan pernah menekan atau menghancurkan mereka dengan tangan saat melapisi tepung—selalu gunakan sumpit untuk mengaduk dan mendistribusikan tepung dengan aman.
Hindari mengambil serpihan antena udang yang tenggelam di dasar wajan, karena dapat membuat hidangan menjadi berminyak dan kurang bersih; hanya angkat udang dari permukaan minyak bagian atas.
Gunakan garam berbumbu alih-alih garam biasa—teksturnya lebih halus dan komponen umami-nya menempel lebih baik pada permukaan udang panas, menciptakan rasa gurih yang lebih menggoda dan nikmat.

This Man's Cook 바삭한 시리얼 프렌치 토스트

Ringkasan 바삭한 시리얼 프렌치 토스트 dari This Man's Cook dengan mengutamakan sumber asli.

12mntMudahSnacks & desserts

sandwich breadegg백설탕buttercereal

unique recipecrispy outside, moist inside특이한식감

Ttukdak Hyung Sereal French Toast

Roti tawar yang dilapisi telur dan sereal renyah, dipanggang dengan mentega, lalu disajikan dengan krim keju dan Nutella.

30mntSedangSnacks & desserts

roti tawartelursususerealmentega

Memanggang RumahanCamilan AnakDessert

Jung Ho-young's Gambas Al Ahiyo Udang

Rasa pedas dari gambas kaya rasa khas Chef Jung Ho-young menggunakan udang utuh dengan kepala, diperkaya dengan kaldu koin untuk rasa yang lebih dalam.

20mntMudahMeat & mains

udangbawang putih utuhminyak zaitunpeperoncinokaldu koin

camilan bircamilan anggursangat sederhana