Seungwoo Dad Coffee Cereal Energy Bar
Bar energi siap saji yang dibuat dengan sereal rasa kopi pekat, dicampur dengan marshmallow dan mentega yang dilelehkan, kemudian dibekukan cepat di dalam freezer untuk dinikmati saat begadang.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Pekerja kantor atau pelajar yang butuh camilan manis-asam yang segar untuk tetap terjaga saat lembur atau belajar larut malam
- ⭐ Pencari resep dessert super sederhana yang hanya butuh pengadukan dan kontrol api tanpa risiko gagal
- ⭐ Penggemar sereal yang ingin mencoba variasi baru selain menyantapnya dengan susu, yaitu sebagai energy bar yang praktis dibawa
serealmarshmallowmentega
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- sereal rasa kopi secukupnya
- marshmallow (dengan perbandingan volume 1:1 terhadap sereal)
- mentega sedikit
Resep 🍳
- Panaskan wajan pada api kecil agar marshmallow tidak gosong dan menempel di dasar wajan.
- Masukkan marshmallow ke dalam wajan dan lelehkan secara perlahan sambil diaduk dengan spatula agar tidak gosong.
- Sereal harus dihancurkan sedikit saja—jangan terlalu halus—dengan menghantam kemasannya ringan sebanyak satu atau dua kali.
- Ketika marshmallow mulai meleleh, tambahkan sedikit mentega untuk menambah kilau dan aroma gurih.
- Matikan api begitu marshmallow benar-benar meleleh dan halus, lalu segera masukkan sereal yang telah disiapkan dan aduk cepat dengan panas sisa wajan.
- Setelah campuran marshmallow dan sereal tercampur merata, tuangkan ke atas talenan silikon atau plastik, bentuk menjadi balok persegi dengan ketebalan yang cukup tebal.
- Tutup permukaan balok dengan kertas minyak atau talenan lain, lalu tekan kuat dengan tangan agar padat dan rapat.
- Alih-alih memasukkan ke dalam kulkas, masukkan ke dalam freezer karena tidak akan membentuk uap air, sehingga bar ini lebih cepat dan lebih kering keras dalam waktu sekitar 5 menit.
- Keluaran bar energi yang sudah padat, potong dengan pisau menjadi ukuran yang nyaman dimakan dan berbentuk persegi panjang.
- Lelehkan marshmallow perlahan di api kecil, lalu tambahkan sedikit mentega untuk memberi rasa gurih.
- Matikan api, lalu masukkan sereal yang telah dihancurkan ringan dan aduk cepat dengan panas sisa wajan.
- Tuangkan ke atas talenan atau kertas minyak, bentuk persegi, lalu bekukan selama 5 menit di dalam freezer sebelum dipotong.
Tips memasak 💡
- Marshmallow mudah gosong jika dipanaskan dengan api besar, jadi pastikan selalu gunakan api kecil dari awal hingga akhir.
- Jangan menambahkan terlalu banyak mentega karena bisa membuat bar tidak padat; cukup tambahkan sedikit saja untuk meningkatkan rasa.
- Plastik wrap biasa sangat menempel kuat pada bar sereal dan sulit dilepas, jadi gunakan kertas minyak atau talenan sebagai alas saat menekan bentuk.
- Gunakan freezer alih-alih kulkas agar tidak ada uap air yang muncul, sehingga bar tetap kering dan keras lebih cepat serta lebih bersih.





