Bahan utama
daging sandung sapi (arongsatae)kulit babitimunbawang putihcabai Cheongyangwortelbawang daunbunga lawangcengkehkayu manisjahemerica Sichuancabai keringkecap jinkecap tua
Ohyang Jangyuk oleh IronBagMan
Hidangan daging sandung khas Tiongkok yang dingin dan otentik, dengan rasa maksimal dari saus gelatin kulit babi yang kenyal.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Jika semua membran luar dari daging sandung sapi dilepas, daging akan hancur saat dipotong setelah dimasak. Biarkan beberapa membran tetap utuh agar bentuknya tetap terjaga.
- Baik daging sandung sapi maupun jjangsul harus benar-benar didinginkan dalam kulkas sebelum dipotong, agar potongan tetap rapi dan tipis.
- Gelatin kecap-kulit babi (jjangsul) adalah kunci untuk menyeimbangkan rasa keseluruhan, terutama saat dinikmati bersama sayuran dan daging yang tidak diolah rasa.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin menghadapi tantangan dengan hidangan banquet Tiongkok berkualitas tinggi dan otentik untuk memukau tamu pada acara istimewa.
- Bagi yang menikmati harmoni luar biasa antara saus hidangan dingin yang asam, manis, dan pedas dengan daging yang empuk dan kenyal.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Yeo Kyung-rae's Ohyangjangnyuk
- Hwang Jin-sun: Hidangan Daging Sapi Bumbu Lima Rempah Dingin
- Ttukdak Hyung's Ohyangjangyuk dan Salad Mentimun Gaya Tiongkok
- Solo Cooking God Ssanghwatang Ohyang Jangyuk Deopbap
- Ribs Babi Goreng Lima Rempah oleh Lee Yeon-bok
- Raymon Kim's Dadaan Kaki Peking Beraroma Hoeng-yeong
- Tahu Duruchigi Bumbu Lima Rempah ala Aha Bujang
- Lee Yeon-bok's Gyeongjang Yusha
- Yeo Kyung-rae's Jingjang Yusha dan Stir-Fry Zasai
- Gyeongjang Yuksa oleh Hwang Jin-sun
