Sebuah hidangan bergaya Tiongkok yang populer, di mana udang segar yang telah dibersihkan dan mie kaca kenyal disajikan dengan saus bawang putih khusus yang mengandung minyak panas, lalu dikukus perlahan hingga sempurna.

Keripik lezat yang terbuat dari udang kenyal, bawang putih renyah, dan bawang daun manis, disusun rapi di tusuk sate dan digoreng hingga kecoklatan